Benim gibi Hamsiyi çok seven biriyseniz bu sayfaya hiç girip Kağıtta Hamsi Tarifini izlemeyin. O ne leziz bir Hamsi Yemeği.En kısa sürede mutlaka Pişirme kağıdında Tavada Hamsi Yemeği yapacağım.
Deniz ürünleri ile arası çok iyi olan Ben bu değişik Hamsi Tarifini nasıl bilmiyorum. Etrafa hiç yağ sıçratmadan az yağlı,yumuşak,lezzetli Hamsi kızartması için harika bir tarif.
Eşimin Rizeli ve Laz olmasının haricinde de her zaman Hamsiyi sevmişimdir. Ancak tavada yağlı,fırında kuru olduğu için tam olarak tadına varamıyordum.
Şimdi Bu tarifte yağ o kadar az kullanılıyor ki Hamsilerin üzerine biraz Zeytinyağ gezdirebilirsiniz. Tavaya zaten sadece yağ sürülüyor yok kadar az.
Pişirme kağıdından hava kaçırmadığı için buhar içinde kalıp hem lezzetini artıyor hem kurumasını önlüyor.
Tarifte Limon kullanıldığını görmedim ancak ben limonu kağıda sarmadan önce baharatlar,tuzlar içine limon dilimleri koyar öyle pişiririm.
Hamsi sever biri olarak daha önce sitede neler paylaşmışım? şöyle bir baktığımda Laz Usulü Hamsi Dolması tarifini paylaşmışım.
Yöresel bir Yemek olan İçli Köfte Yemeğini sevenler için Evde Kolay İçli Köfte Yapılışına buradan bakmanızı öneririm.
Kilosu ile benim gibi sıkıntısı olanlara hiç tavsiye etmeyeceğim ama lezzeti ile İzmir’in gözdesi olan İzmir Boyuzu Tarifine buradan bakabilirsiniz. Boyoz çok yağlı ama çok lezzetli bir hamur işi olup kaynamış yumurta ve karabiber ile her İzmirlinin sevdiği bir Tat.
Bir Hamur işleri tarifi daha vereyim bana iyice kızın :) Mantı sevenler için Kolay Mantı Tarifi olan Milföy Mantı Yapılışına buradan bakabilirsiniz.
İşte son olarak size her gün yesem bıkmayacağım Pastane Açması. Açma Tarifi resimli ve Türkçe videolu olarak buradan tarifini izleyebilirsiniz. Ailenize kahvaltıda ve Okul beslenmesi olarak sizde evde Açma Yapabilirsiniz.
Fırın Kağıdı Hamsi Tarifi olarak ta söylenen Pişirme Kağıdında Hamsi Tarifi evde Balık kokusundan kurtulmak için çözüm olabilir.Yağsız Hamsi tarifi daha sağlıklı olabilir
Çıtır ,çıtır ama kurumamış lezzeti içinde Tava Hamsi yemek isteyen Arkadaşlara afiyet olsun. Bu arada bu Tarifte her ne kadar Hamsi kullanılsa da isteyen Sardalye,Somon,istavrit vs koyabilirler.Hatta Hamsilerin kılçıklarını iyice ayıklayıp az kekik ve Tuz ile ağır ateşte pişirin.
Aiyet olsun
