Skip to main content


LAZ USULÜ HAMSİLİ DOLMA TARİFİ

Evet bugünde en çok karadenizlilerin ve Balık severlerin hoşuna gideceğini düşündüğüm Balık Dolması nasıl yapılır Migrostv çekimi video ile hep birlikte öğreneceğiz. Balık vitaminli olduğu kadar çok tüketilen ve sevilen bir besin. Bizim evde her cumartasi mutlaka balık ziyafeti olur.Eşim Karadenizli,Rize Ardenli bir Laz beyefendi olarak soframızdan hamsiyi eksik etmeyiz.:) Tabi 13 yıllık bir Laz gelini olarakta bende bütün Karadeniz ve Laz yemeklerini çok güzel yaparım ve Afiyetle yeriz. Evimizde Hamsi avlamak yasak olduğu dönemlerde dahi her zaman salamura hamsi bulunur. Yasakken nasıl bulunur diyenlere söyleyeyim. Yasak olmadığı zamanlarda 3-5 kilo kadar hamsi alırız ve ben hamsilerin başını ve kılçıklarını güzelce ayıklar yıkar ve kaya tuzuyla salamura basarım. Balık olmadığı zamanlarda dahi salamura hamsilerden Sebzeli hamsi yaparım ve evdeki herkesin en çok sevdiği karadeniz yemeklerindendir. Taze hamsiyi en çok Hamsili pilav ve Fırında hamsi olarak tüketiriz. Bende Egeli ve İzmir/ Karşıyakalı olarak tüm balık çeşitlerini ve Deniz ürünlerini çok severim tabi ege yeşilliklerinle yapılan salata ve mezelerle beraber:). Buyrun hep beraber nasıl hamsi dolma yapılır tarifini öğrenelim.

hamsi-dolma-tarifi
hamsi-dolma-tarifi

Malzemeler 4 domates ,12 adet iri hamsi ,1 limon suyu ve rendesi, 1 soğan, 25 gr dolmalık fıstık, 1 diş sarımsak , 1 adet taze rezene, kıyılmış ,1 adet meksika biberi, 7-8 yaprak fesleğen, yarım bağ maydanoz, 40 ml zeytinyağı (M marka), Tuz Karabiber

Yapılışı

Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp, küp küp doğrayın. Tavada soğanı soteleyin, sarımsağı ekleyin. Ardından rezeneyi ekleyin ve soteledikten sonra ocaktan alıp soğutun. Domatesi , fesleğeni, maydanoz, biberi ekleyip karıştırın. Hamsileri limon suyu, rendesi, tuz ve karabiberle karıştır. Bu karşımı hamsilerin içini açıp doldurun. Fırın kabına yağlı kağıtla diz ve 200 derecede 8-10 dakika pişirin. Dereotu ile servis edebilirsiniz.

En altaki videoyu izleyerek nasıl yapıldığını izleyebilirsiniz.



Benzer Yazılar:

PATATESİ GÜL ŞEKLİNDE KIZARTMA TEKNİĞİ
İlginç ve değişik yemek süsleme sanatı benim en çok ilgimi çeken şeylerden biri olmuştur. Özellikle çocuğu olan yada misafiri eksik olmayan hanımlar bu tarz değişik yemek sunumu,değişik pişirme tekniklerini sevecektir. Burda patates kızartması yapmışlar fakat bu bildiğiniz patates kızartması değil. Resimlerdede gördüğünüz gibi harika bir gül şeklinde. Fakat sizde dikkat ...
UKRANYA YEMEĞİ BEYAZ LAHANA DOLMASI
Lahana dolması  Ukrayna mutfağının klasik bir yemeğidir. Lahana dolması hafta içi ve tatillerde mutlaka sofralarında yer alan en sevilen yöresel Ukranya  Lahana Dolması Bizler genelde sarma ve dolma tariflerimiz de yaptığımız yemekleri aynı şekilde Kalem gibi sararak ya da muska şeklinde yaparız. Ukranya yemeği olan Beyaz Lahana Dolması Ülkemizde Bitlis ve Gümüşhane illerine ait ...
4 DEĞİŞİK KURABİYE VE ÇÖREK POĞAÇA ŞEKİLLENDİRME
Evinizde yaptığınız Kurabiye ve Çöreklere nasıl şekil verelim karar veremiyorsanız burada 4 değişik Kurabiye ve Çörek Şekillendirme tekniği var. Özellikle çocuklu Aileler bu durumda çocukların şekilli ve değişik Poğaça ve Kurabiyeler için yaptıkları baskıları iyi bilirler. Zira ben ne zaman Hamur işi yapmaya kalksam özellikle kızlarım benden her seferinde değişik şekillerde yapmam ...
EVDE RESİMLİ KARNABAHAR TURŞUSU YAPILIŞI
Kışlık Turşu Kurmak isteyenlere Resimli Turşu Tarifleri Karnabahar Turşusu Nasıl Yapılır? Karnabahar Kış Sebzeleri ile yapılan Turşular arasında en güzellerindendir. Karnabahar yemeğini sevmeyenler dahi Karnabahar Turşusu tarifini seveceklerdir diye düşünüyorum. Sirkeli Limonlu,Limon tozu ile ya da Hazır Turşukur Turşu suyu Tozu ile yapın kışın yenilen sulu ve sıcak yemeklerin yanında Turşunun yeri ayrı ...
EVDE ZEYTİN NASIL KURULUR
EV YAPIMI ZEYTİN NASIL OLUR 1- Çizme Zeytin Yapılışı: Aldığımız veya ağaçtan topladığımız yeşil veya rengi dönmüş (pembe) renkteki zeytinler önce yıkanır sonra bir veya üç yerinden derin olmayacak şekilde (çekirdeğe deymeyecek) çizilir. Zeytinler hazırlanan tatlanma suyuna konur. Tatlanma suyu haftada bir kez değiştirilir. Bu şekilde zeytinler bir ayda tatlanır. ...
MARŞMELOV (MARSHMALLOW )İLE KOLAY ŞEKER HAMURU YAPILIŞI
Ev yapımı En Kolay Şeker Hamuru Yapılışı-Kurabiye ve Pasta Süslemeleri için çok kullanılan Şeker Hamuru Evde Nasıl Yapılır? Evde 2 değişik şekilde Jelibon ve Marşmelov ile Şeker Hamuru Nasıl Yapılır.Resimli ve Türkçe Videolu anlatımlı Şeker Hamuru Yapılışı. Biz Bugün Marşmelodan nasıl şeker hamuru yapılır? 2 şekilde Mikrodalga fırında veya Evde Tencerede ...
15 DAKİKADA KAHVALTILIK SALAMLI,SUCUKLU HAMUR İŞİ
Piknikte,Kahvaltıda,5 çaylarında,Misafire İkramlık Pratik çabuk hazırlanan Salamlı,sucuklu ve kaşarlı Pişi benzeri Hamur İşi. Resimli Hamur işi Tarifleri arasından sizlere çok lezzetli bir 15 dakikada hazırlanan Kahvaltıda sıcak bir şeyler yemek isteyenler için Kolay malzemeli Pişi. İçi Malzemeli Tombul karın doyuran lezzetli Krep Tarifin de arzuya göre Kaşar,Salam,Sucuk, Parmesan Peyniri,Jambon,Pastırma gibi malzemeler ile ...

Admin-Dilek Özatmaca

Ben Kimim daha fazla tanımak isterseniz sayfa altındaki Ben Kimim? menüsüne bakabilirsiniz. Sitemi Beğendiyseniz Lütfen Facebook ve diğer Sosyal Ağlar da Paylaşır mısınız?

One thought to “LAZ USULÜ HAMSİLİ DOLMA TARİFİ”

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir