boyoz-tarifi-izmir-yemekleri
boyoz-tarifi-izmir-yemekleri

İzmir’de yapılan Börekler arasında gelen Meşhur İzmir Boyozu lezzetine doyamayacağınız Sade-Peynirli-Ispanaklı-Kabaklı-Patlıcanlı-Patatesli-Kıymalı gibi çeşitleri olan Resimli anlatımlı Boyoz Tarifi. Boyoz Nasıl Yapılır? öğrenmek isteyenler için 2 türlü Boyoz yapılışı var.

İzmir-Boyoz-Tarifi
İzmir-Boyoz-Tarifi

Yalancı Boyoz Tarifi genelde evlerde yapılan daha kolay Boyoz Tarifi isteyenler için. Evde yapılan Kolay Yalancı Boyoz yapımın da 2 adet Yufka kullanılır.

Yani her işlem için 2 Hazır Yufka ya da sizin evde açtığınız Yufkalar ile yapılır.

İlk bir Yufka serilir içine bir kasede 1 çay bardağı su ve bir çay bardağı yağ karıştırılarak bu yufkaların her birine fırça ile bol,bol sürülür,yufkalar üst üste konularak rulo yapılır bu rulolar sigara böreğinde ki gibi 4 dilimi bölüştürülür ve bu şekilde rulo tamamlanarak pişirilir.

Bizim Bugün öğreneceğimiz Boyoz yapma yöntemi Ustaların Fırında pişirdikleri Boyoz yapımının aynısı. Tabi ustalar hazırladıkları yağlı hamur kündelerini Boşnakların Çarşaf böreğinde yaptıkları gibi bir mermer ya da masa üstünde yufkayı el becerileri ile çekiştirerek kocaman açıp katlar ve küçük kündeler şeklinde yağda bekletir sonra pişirirler.

İzmir de olmayan ya da daha önce hiç Boyoz yememiş olan insanlar eminim bu Boyoz Yapılışı Resimlerini gördüklerin de “Ay ne kadar yağlı ,hayatta yiyemem” diye düşüneceklerdir ancak Yanında kaynamış Yumurta ile yenilen Boyozun tadı hiç bir börekte yoktur çok lezizdir.

Sizlere Videolu anlatımlı Boyoz tarifi paylaşmayı çok istedim ancak kimse kusura bakmasın İnternette baktığım tüm Boyoz Tarifi Video ile arama yaptığım tarifler hem hiç net ve güzel anlatılmamış hem de Hijyen kurallarına hiç uyulmadan yapıldığı için sayfama eklemek istemedim. Ancak şöyle düzgün ve temiz Boyoz Hamuru YapılışıBoyoz Yufkası Açma ve Boyoz pişirme aşamaları gösterilen Boyoz Videosu bulursam sayfaya dahil edeceğim.

Boyoz yapımında kullanılan Malzemeler

2 su bardağı Un-1 Su bardağı Su-1 Tatlı kaşığı Sirke- 1 Tatlı kaşığı Limon suyu-1 Tatlı kaşığı sıvı yağ-1 Su bardağı Sıvı yağ- Yarım tatlı kaşığı Tuz

Resimli Boyoz Tarifi

kolay-resimli-boyoz-tarifi
kolay-resimli-boyoz-tarifi
resimli-boyoz-tarifi-pisirme
resimli-boyoz-tarifi-pisirme

2 Bardak Unu bir kase içine alıp ortasını havuz şeklinde açın ve 1 tatlı kaşığı Sirke,1 Tatlı kaşığı Limon suyu, Su ve Tuz ilave ederek hamuru yaklaşık 15 dakika iyice kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.

Hamur ne çok yumuşak ne de çok sert olmamalı.

Kündeler halinde ayırdığınız hamurları bir kap içinde Sıvı yağda yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin.

izmir-boyozu-tarifi
izmir-boyozu-tarifi

Yağın içinden bir künde hamur alıp eliniz ile çarşaf gibi açmayı biliyorsanız o şekilde yapın çok daha güzel,olur ama bilmiyorsanız o zaman Merdane ya da Oklava yardımı ile açabildiğiniz kadar ince bir Yufka açın. Eğer iç malzemesi kullanacaksanız bu aşamada Böreğin iç malzemelerini koyup resimdeki gibi rulo yapın.Eğer sade olacaksa boş olarak rulo yapın.

boyoz-yapimi
boyoz-yapimi

Hazırladığınız Boyoz hamurlarını tekrar yağ içine bırakıp yine 10 dakika kadar bekletin.

boyoz-yapilisi-resimli
boyoz-yapilisi-resimli

Kündeleri çıkarıp 5 dakika kadar temiz bir zeminde bekletin

meshur-izmir-boyozu
meshur-izmir-boyozu

Fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı serdikten sonra önceden ısıtılmış 200° fırında Boyozlar pembeleşinceye kadar pişirn ve sıcak olarak yanında Kaynamış Yumurta ile Servis yapabilirsiniz.

boyoz-borek-yapilisi-resimli-tarifi
boyoz-borek-yapilisi-resimli-tarifi
boyoz-nedir-nasil-yapilir
boyoz-nedir-nasil-yapilir
Daha Fazlasına Bakabilirsiniz..
DENEMENİZ GEREKEN ÜNLÜ HATAY YEMEKLERİ VE TATLILARI
hatay-antakyada-neler-yenir-hatay-yemek-tarifleri

Mutlaka Denemeniz Gereken Meşhur Hatay Yemekleri ve Tatlıları  Birbirlerinden farklı lezzetlere sahip olan meşhur Hatay Devamına Bak

YILBAŞINA ÖZEL 2 PASTA 1 KEK TARİFLERİ
yilbasi-kek-pasta-tarifleri

2018 Bitiyor 2019 Yılına girmeye çok az kaldı.Siz de Evde Devamına Bak

EL DEĞMEDEN POŞETTE YUMUŞACIK POĞAÇA NASIL YAPILIR
posette-su-pogacasi-tarifi

Torba içinde Yumuşacık Peynirli Su Poğaçası Tarifi- Resimli ve Videolu Devamına Bak

YEMEK YARIŞMASININ MEŞHUR ŞALGAMLI BULGUR SALATASI
yemekteyiz-salgamli-bulgur-salatasi

Zuhal Topal'la Sofrada Yarışmasında İzleyip Tarifini çok merak Ettiğim  Meşhur Devamına Bak

EN AZ MALZEME İLE EN LEZZETLİ TAVADA KATMER TARİFİ
en-kolay-lezzeti-tavada-katmer-tarifi

3 Malzeme ile yapılan Tel,tel kat,kat Lezzetli Tavada Katmer Tarifini Devamına Bak

FİNCANDA SÜTLÜ CEVİZLİ KADAYIF TARİFİ
fincanla-sutlu-cevizli-kadayif-tarifi

Hafif Kadayıf Tatlıları Lezzetli ve Pratik Ramazan Tatlıları için Fırında Devamına Bak

MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ TARİFİ
Muhallebili-gullac-tarifi

Muhallebili Güllaç Yapılışı Videolu Tarifi ile Ramazan Bayramı ve İftar Devamına Bak

EL AÇMASI KOLAY BAKLAVA TARİFİ
el-acmasi-atom-baklava-tarifi

Oklava ile Elle Açılan Kolay Baklava Tekniği yine Emine Hanımın Devamına Bak

ŞERBETLİ ÇARKIFELEK RAMAZAN TATLISI TARİFİ
carkifelek-serbetli-tatli-tarifi

Şerbetli Ramazan Bayramı Tatlı Tarifleri istekleri üzerine Bugün Bera Hanımın Devamına Bak

EV DE LEZZETLİ KOLAY RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
ev-yapimi-ramazan-pidesi-tarifi

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Resimli ve Videolu Tarifi ile Ev Devamına Bak

ŞERBETLİ MİDYE BAKLAVA TARİFİ
kolay-midye-baklava-tatlisi

Midye Baklava Tarifi Videolu Ramazan Tatlısı Hamur işi Şerbetli Tatlı Devamına Bak

4 YORUMLAR

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz