Avcı Böreği Tarifi-Hem İftarlık,hem Sahurluk ve ikramlık Kıymalı Avcı Böreği. Türkçe Videolu Börek Tarifleri ile Ev Yapımı Kolay Börekler.Peynirli,Patatesli,Otlu,Ispanaklı her türlü Börekler için Yemek Tarifleri bölümünde sizlere Yemek ve bir çok lezzetli Yiyecek Tarifleri.
Evde yapılan Çabuk Börekler ile Mutfağın sihirli eli olmayı hangi kadın istemez ki.Annelerinin Leziz börekler yapmasına hangi çocuk sevinmez ki :) Saniye Anne bizlere oldukça lezzetli görünen benim henüz daha hiç yapmadığım ancak en kısa sürede evdekilere bu nefis tarifi yapacağım Avcı Böreğini sizlerde yapmak isterseniz videoyu izleyebilirsiniz.
Ben henüz yapmadım ancak bir kaç sefer Brunch kahvaltı için Aile olarak gittiğimiz Restoran ve kafeler de Ara Sıcak Börek olarak yemişliğim var.Oldukça lezzetli olan Avcı Böreği içinde ince Bulgur olduğunu ilk defa gördüm,bilmiyordum.
Fırını olmayanlar bu böreği zaten iç harcı pişmiş olduğu için tavada kızartabilirler. Ayrıca Avcı Böreğinin Tavuklu olanının da çok güzel olduğu söylenir.Tavuklu Avcı Böreği için aynı malzemeler Tavuklar çok küçük kesilerek yapılır.
Avcı Böreği İç Malzemesinde neler var?
Avcı böreği harcı içinde 2 tane Yufka ( Hazır Yufka olabilir)- Yaklaşık 1 çay bardağı Yağ ve bir o kadar su- 1 çay bardağı Ceviz içi- 1 Su Bardağı Galeta unu-200 gram Kıyma-Yarım çay bardağı İnce Bulgur-1 Baş Soğan-Yarım demet Maydanoz-Pul Biber-Kara Biber-Kimyon ve Tuz.
Avcı Böreği Nasıl Yapılır?
Tavaya sıvı yağ konulur ve yağ kızdıktan sonra içine 200 gram Kıyma ilave edilir. Kıyma kavrulduktan sonra suyunu çekmeden ince kıyılmış kuru Soğan ilave edilir. Bu esnada Bulguru 1-2 bardak su ile ıslatalım kabarsın.
Kavrulan Kıymaya soğan ilave ettikten sonra sırası ile Kara biber,Tuz,Kimyon ve Pul Biber ilave edilir ve 10 dakika kadar güzelce kavrulur.
Ocağın altı kapatılıp harcın içine Kabarmış olan İnce Köftelik Bulguru,İncecik kıyılmış olan Maydanozları ve Cevizleri ilave edip iyice karıştırılır.
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve yine aynı miktarda su bir kasede karıştırılır.Bu hazırladığınız Yufkalara sürülecek. Yufkalar anı Sigara Böreği ve Paçanga Böreğinde ki gibi üçgen olarak kesilir. Yufkaların içine su ve ağ ile hazırladığınız sıvıyı fırça ile sürdükten sonra Yufkanın geniş olan yerinden iç tarafa doğru katlanır ve Avcı Böreğinin iç harcından biraz konulur , katlanır.
Hazırlanan Börek ilk olarak yağlı suya sonra Galeta Ununa batırılarak iyice her tarafına galeta unu sürülür Fırın tepsisine alınır.Fırın tepsisine yağlı kağıt kullanmayacaksanız biraz ağ sürmelisiniz.
180 derece ayarlanan fırına verilen Avcı Böreği pembeleşinceye kadar pişirilir-Afiyet olsun sevgili Nazarca.com takipçileri
Videolu Avcı Böreği yapılışı İzle
Bayat Emekler İle Ekmek Köftesi Tarifi sayfamıza buradan bakabilirsiniz.