Skip to main content


AZERBAYCAN KUZU ETLİ SEBZELİ KHASHLAMA YEMEĞİ

Azerbaycan Et Yemekleri (Buğlama, Khashlama, Basma, Dımlyama,Dimlyama) Yemeği,Azerbaycan ve Orta Asya yemeklerinden olan Kuzu,Patates,Patlıcan,Lahana gibi Sebzeler ile pişen Azerbaycan Et Yemeği.

Azerbaycan Yöresel yemekleri arasından seçilen lezzetli tencere Et Yemeği. Kuzu eti ile pişen Sebzeli yemek için bizim damak tadımıza farklı geleceğini düşündüğüm bir çok malzeme kullanılmış.

Denilene göre bu Yemek çok lezzetli ve çok sevilen Azerbaycan Kuzu Eti Yemeği.

Kuzu Eti İle Yapılan Yabancı Yemekler ve Kuzu etli Türk Yemekleri için Yemekler menüsüne bakınız

Bazı kaynaklar Khashlama yemeğinin Ermeni yemeği olduğunu bazıları Özbekistan yemeği bazıları da Azerbaycan yemeği olduğunu söyler. Orta Asya ülkelerinde farklı şekillerde yapılır

Khashlama Azerbaycan Yemeği Malzemeleri

Kuzu (Kuzu kemikli veya dana eti)
Soğan
Patates
Patlıcan
Domates
Bulgar biber (yeşil, sarı, kırmızı, – ne)
Tuz, kırmızı biber
Kimyon

İsteğe bağlı Malzemeler:

Ayva
Taze yeşil fasulye
Lahana
Sarımsak
Maydanoz

Khashlama Yemeği Yapılışı

khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama

khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-1
malzemeler
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-2
Etleri Büyük tencerenin altına döşeyin
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-3
Etlerin üzerine Patlıcan,Patates
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-4
Biber,Ayva,taze Fasulyeleri  ve baharatları , tuzu koyduktan sonra
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-5
Bütün Sarımsak ve Lahana yapraklarını  ve Maydanozları koyun. Bu etin özelliği hiç su koymadan etin ve sebzelerin suyunda pişmesidir.
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-6
Üzerini büyük bir Lahana yaprağı ile kapatın. Sebzeleri yıkadıktan sonra sularını çok silkelemeyin. Yemeğin kapağını sıkıca kapatın ve orta ateşte 50 dakika kadar pişirin. Yemeğin buharda pişmesi gerekiyor çok fazla kapağını açrsanız suyunu çeker ve dibi yanar. Gerekirse yarım çay bardağı sıcak su ilave edersiniz.

khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama

Khashlama yemeğinin değişik şekillerde yapılışı videoları

Farklı Kültürlerde Khashlama yemeği yapılışı videoları

via-Azərbaycan Yeməyi Kahashlama-Azerbaijan Cooking meat-Aserbaidschan Kochfleisch-



Benzer Yazılar:

EV YAPIMI DOMATES SALÇASI YAPMANIN KOLAY YÖNTEMİ
Domatesten Nasıl Salça Yapılır? İzle-Resimli ve Videolu Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi ile herkes kendi Domates Salçasını Kolay ve Mutfak robotu ile Pratik Domates Salçası yapımını öğrenebilecek. Kolay Domates Salça Tarifi Saniye Anneden Domates Salçası yapılışı hem resimli hem hem videolu olarak gösterilmiştir. Kışlık Hazırlıkları bölümünde sizler için Fırında Domates kurutma tekniği ...
EY YAPIMI PİDE RESİMLİ YAPILIŞI TARİFİ
Ev de kendi ekmeğinizi ya da Pidenizi kendiniz yapmak isterseniz ister tavada ister fırında pişirebileceğiniz Ev Yapımı Pide Resimli Yapılışı Tarifi. Her öğünde yemeklerin yanında ya da harika bir hafta sonu kahvaltısında Afiyetle yiyeceğiniz kendi yaptığınız Pide ile evdekilere küçük bir sürpriz yapabilirsiniz. Eminim sizin çocuklarınız da benim çocuklarım gibi Ev yapımı pideyi çok ...
KOYUN KABURGA DOLMASI
Oldukça lezzetli görünüyor ama bir okadarda pahalı bir yemek.Kurban Bayramında Kurban kesebilenler belki yapmayı düşünürler ve kurban kesemeyen e dostlarını yemeğe davet ederek hep birlikte bu güzel yemeğn tadına varabilirler.Bu aralar çok fazla et yemeği tarifi vermeye başladım.Kimiler eti hiç sevez,yemezken Kimileride benim gibi her türlü Beyaz,Kırmızı et ayırt etmeksizin ...
EVDE DÜĞÜN PASTASI YAPIMI
DÜĞÜN PASTASI Büyük pastanın hamuru (26 cm çapta): 5 yumurta sarısı, 6 yemek kaşığı kaynar su, 100 g toz seker, 1 paket vanilya, 5 yumurta akı, 50 g toz seker, 100 g un, 50 g nişasta, 1 silme tatlı kasığı kabartma tozu. Küçük pastaların hamuru (20 ve 14 cm çapta): ...
TART KASESİNDE KREMŞANTİLİ ÇİLEKLİ TURTA
Resimde gördüğünüz gibi krem şantili ve çilekli güzel bir tart yapmak istiyorsanız en güzel tart hamuru nasıl hazırlanır alta okuyabilirsiniz. Malzemeler: 500 gram un, 250 gram tereyağı (küçük parçalar halinde doğranmış ve soğuk olmalı), 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 yumurta ya da 1/2 çay bardağı kadar buzlu su, 1 çay kaşığı tuz. Hazırlanışı: Mikser kabına elenmiş ...
KIYMALI BROKOLİLİ ÇANAK BİBER DOLMASI RESİMLİ TARİFİ
Sizlere yine farklı bir sunum,yine farklı bir tat sunmak istiyorum. Bugün Dolma Tarifi vereceğim fakat bu Dolma hem sunumu hem iç malzemeleri ile çok değişik bir Kıymalı ve Brokolili Çanak Biber Dolması. Sarı ve Kırmızı Dolmalık Biberleri kullanacağız. Aynı zamanda Sebze Dolmasının içine yine vitaminli bir Sebze olan Brokoli de ekleyeceğiz. Benimde yemediğim ve ...
PASTIRMALI MİLFÖY ÇUBUK ÇÖREKLERİ
Yeni yıl akşamı sofranızda değişik her zaman yapmadığınız güzel lezzetler hazırlamayı planlıyorsanız buyrun size biraz maliyetli olan fakat lezzetinden hiç şüphem olmadığı pastırmalı milföylü çubuk çörek tarifi. Sanırım bu çörekleri yapmanın maliyeti 12-15 tl arası değişir. Tabi siz isterseniz pastırma yerine farklı bir malzeme terciğ edebilirsiniz. Milföy hamurunu difrizden çıkardıktan ...

Admin-Dilek Özatmaca

Ben Kimim daha fazla tanımak isterseniz sayfa altındaki Ben Kimim? menüsüne bakabilirsiniz. Sitemi Beğendiyseniz Lütfen Facebook ve diğer Sosyal Ağlar da Paylaşır mısınız?

One thought to “AZERBAYCAN KUZU ETLİ SEBZELİ KHASHLAMA YEMEĞİ”

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir