Yaz geldi, manav ve pazarlardan çilek kokuları yayılmaya başladı. Her meyveyi kendi mevsiminde tüketmek en sağlıklısı ve bu aylarda da tam çilek tüketmenin zamanı. Çilek mevsiminde olduğumuz için biz de çilekli tatlılarla devam ediyoruz. Daha önce yayınladığımız çilekli browni tarifinden sonra şimdi de çilekli kek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Aslında çilekli turta da demek mümkün çünkü kek ile turta arası harika bir tatlı ortaya çıkacak.
Hemen malzemelerimizi saymaya başlayalım. Çilekli kek için gerekli malzemeler:
- 2 adet yumurta (26 cm. çapında kek kalıbı için)
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gr. un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Tereyağ
- 250-300 gr. çilek
Öncelikle fırını 170 dereceye ayarladıktan sonra tereyağ ile kek kalıbımızı yağlamaya başlıyoruz. Ardından çırpma kabına yumurtaları kırıyoruz ve şekeri ekleyerek 3-4 dakika blender ile çırpıyoruz.
Beyaz ve krema kıvamı aldığında unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz. Ardından un kaybolana kadar blender ile karıştırmaya devam ediyoruz. Elde ettiğimi karışımı kek kalıbına dökerek iyice yayıyoruz.
Çilekleri yıkayıp iyice kuruttuktan sonra ortadan ikiye kesip kek harcımızın üzerine tek tek yerleştiriyoruz. Birer parmak aralıklarla çilekleri yerleştirerek harcın üzerinin tamamen çileklerle kaplayabilirsiniz.
Önceden 170 derecede ısıttığımız fırına keki yerleştiriyoruz ve yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz. Ve çilekli kekimiz hazır.
Pudra şekeri veya krema ile süsleyebilirsiniz. Yazın sıcak günlerinde çilekli veya sade dondurma ile servis etmeniz de mümkün. Afiyet olsun.
Umarım bu tarifi beğenirsiniz. Denediğinizde lütfen yorumlarınızı göndermeyi unutmayın. Bu tarifi aşağıda yer alan videodan görüntülü olarak izlemeniz de mümkün.
Diğer tarif videolarımdan haberdar olmak için Youtube kanalıma da abone olabilirsiniz. Başka tariflerde görüşmek üzere hoşçakalın.
Renay Tabak
Bir önceki yazımız Çilekli Browni Tarifine buradan bakabilirsiniz.
[…] önceki Yazımız Çilekli Turta Yapılışına buradan […]