Skip to main content


iftarlik-cokertme-kebabi-tarifi

VİDEOLU VE RESİMLİ ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ

Çökertme kebabı diğer kebaplara nazaran pek bilinmeyen bir kebap ancak şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Özellikle patates kızartmasını seviyorsanız çökertme kebabını beğenme ihtimaliniz daha da yüksek. Malzemeleri saymaya geçmeden önce hatırlatmakta fayda var bu tarifi görüntülü olarak aşağıda yer alan videodan da izlemeniz mümkün.

Çökertme kebabı için gereken malzemeler şu şekilde:

  • 3 büyük boy ya da 4 orta boy patates
  • Sıvı yağ
  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • 500 gr. et (jülyen doğranmış bonfile, antrikot veya kuşbaşı)

Marine için

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Su

Sos için

  • Sıvıyağ
  • Tereyağ
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet kesme şeker
cokertme-kebabi
cokertme-kebabi

Malzeme listemiz biraz uzun ancak ortaya çıkan lezzete gerçekten değiyor. Çökertme kebabını jülyen doğranmış bonfile et, antrikot veya kuşbaşı et ile hazırlayabilirsiniz. Yarım kilo et yeterli olacaktır.

cokertme-kebab-tarifi
cokertme-kebab-tarifi

Öncelikle etin terbiyesi için kaba 1 kaşık yoğurt, yarım rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve yarım çay kaşığı karabiber koyarak karıştırıyoruz. Ardından karışıma 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak yarım kilo eti karışıma ekliyoruz ve iyice karıştırdıktan sonra eti 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Eti 2 saat dinlendirdikten sonra kızdırılmış tavaya boşaltıyoruz ve bir çay bardağı kaynar su koyarak pişiriyoruz. Pişmeye yakın tuzunu ilave ediyoruz.

videolu-cokertme-kebabi-yapilisi
videolu-cokertme-kebabi-yapilisi

Domates sosu için kaba sıvıyağ ve tereyağ koyup eritiyoruz. Ardından rendelediğimiz domatesi, 1 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekliyoruz. Son olarak lezzet vermesi için sosa 1 adet kesme şeker koyup karıştırarak eritiyoruz. Bu arada sarımsaklı yoğurdumuzu da dilediğimiz miktarda hazırlıyoruz.

resimli-cokertme-kebabi-tarifi
resimli-cokertme-kebabi-tarifi

Kızartma için 3 adet büyük boy veya 4 adet orta boy patatesimizi ince ince dilimliyoruz. Patatesleri kibritten biraz daha kalın şekilde ve kibrit boyutunda dilimleyebilirsiniz. Patatesleri kızartıyoruz ve genişçe bir tabağın en altına kızarttığımız patatesleri yerleştiriyoruz.

etli-yemek-tarifleri
etli-yemek-tarifleri

Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz ve onun üzerine de domatesli sosumuzu döküyoruz. Son olarak en üste pişirdiğimiz eti yerleştiriyoruz. Ve çökertme kebabımız hazır. Afiyet olsun.

iftar-yemekleri-tarifleri
iftar-yemekleri-tarifleri

Tariflerimi beğenmeniz halinde aşağıda yer alan videom aracılığı ile Youtube kanalıma ulaşabilir ve kanalıma abone olabilirsiniz. Çökertme kebabı ile ilgili yorumlarınızı da aşağıya ekleyebilirsiniz. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere, hoşçakalın.

etli-ev-yemekleri-tarifleri
etli-ev-yemekleri-tarifleri

Bir önceki Yazımız Çilekli Turta Yapılışına buradan bakabilirsiniz.

Renay Tabak

Benzer Yazılar:

PATLICAN KEBAB TARİFİ
Kebab Türleri Ülkemizde Çok sevilen ve çok tüketilen yemeklerdendir.Ben patlıcanın sulu yemeğinin dışında her türlüsünü çok severim.Patlıcanda çok vitamin olmamasının dışında kızartma yamadığınız taktirde kaloriside oldukça düşüktür.patlıcan en çok nerede yetişir diye merak ...
KAYNAMIŞ YUMURTADAN KUĞU
Haşlanmış yumurta ,havuç,dere otu,bir yaprak maydonoz veya roka.Ev hanımları  için hiçte kolay olmayacak bir yumurta süsleyerek Kuğu yapma tekniği.Daha çok bu tarz yemekleri,sebzeleri,meyveleri süsleyerek değişik ve güzel yiyecek dekorasyonu yapan usta aşçılar ve ...
YUMURTALI VE MUZLA YAPILAN KREP
Yumurta ve muzla yapılan krepten ben hiç tatmadım fakat lezzettli olacağını düşünüyorum. Ama siz tadının biraz daha tatlı olmasını istiyorsanız eğer içine bir parça şekerde katabilirsiniz. İsterseniz aralarına kremşanti sürerek ve en üstüne ...
TÜRKÇE VİDEOLUVE RESİMLİ ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA PİLAKİ YAPLIŞI
Merhabalar zeytinyağlı barbunya pilaki zeytinyağlılar içerisinde vazgeçilmezlerden bir tanesidir. Ben de sık sık yaparım ve yemeyi çok severim. Bugün sizlerle zeytinyağlı barbunya pilakinin tarifini paylaşmak istiyorum. Dilerseniz bu tarife ilişkin anlatımı yazının sonunda ...
EVDE TAZE OTLAR VE BAHARATLARDAN SOSLU MAYONEZ YAPILIŞI
Taze Otlardan ve Baharatlardan Soslu Evde Mayonez Yapılışı Hazır olarak Marketlerden satın aldığınız Mayonezleri özel Baharatlar ve Soslarla evde yapmak istermisiniz? Çeşitli Baharatlar için tadlandırabileceğiniz Ev yapımı Mayonezler ile en güzel ve leziz salataları ...
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİREN EV YAPIMI ÖZEL TARİF
Bağışıklık sistemini güçlendiren Doğal Reçete ile Çocuklarınız ve sizler Kış aylarını hastalıklardan uzak ve daha zinde kis-aylarinda-bagisiklik-sistemini-guclendiren-vitaminli-tarif geçirmek için Bağışıklık sistemini daha güçlü kılan Tarifi evde yapabilirsiniz.Kuru meyvelerden yapılan Bağışıklık sistemini ...
GOFRETLİ KIYMA HARÇLI ÜÇGEN DİLİMLER ARA SICAK RESİMLİ TARİF
Yine sizlere İlginç fakat çok leziz görünen bir Yemek Tarifi göstereceğim. Gofretli Kıyma Harçlı Üçgen Dilimler. Ara sıcak olarak yenebilecek nefis bir Tarif ve Resimli yapılışı. Bu arada hiç yemedim fakat çok nefis görünüyor. ...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir