iftarlik-cokertme-kebabi-tarifi
iftarlik-cokertme-kebabi-tarifi

Çökertme kebabı diğer kebaplara nazaran pek bilinmeyen bir kebap ancak şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Özellikle patates kızartmasını seviyorsanız çökertme kebabını beğenme ihtimaliniz daha da yüksek. Malzemeleri saymaya geçmeden önce hatırlatmakta fayda var bu tarifi görüntülü olarak aşağıda yer alan videodan da izlemeniz mümkün.

Çökertme kebabı için gereken malzemeler şu şekilde:

  • 3 büyük boy ya da 4 orta boy patates
  • Sıvı yağ
  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • 500 gr. et (jülyen doğranmış bonfile, antrikot veya kuşbaşı)

Marine için

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Su

Sos için

  • Sıvıyağ
  • Tereyağ
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet kesme şeker
cokertme-kebabi
cokertme-kebabi

Malzeme listemiz biraz uzun ancak ortaya çıkan lezzete gerçekten değiyor. Çökertme kebabını jülyen doğranmış bonfile et, antrikot veya kuşbaşı et ile hazırlayabilirsiniz. Yarım kilo et yeterli olacaktır.

cokertme-kebab-tarifi
cokertme-kebab-tarifi

Öncelikle etin terbiyesi için kaba 1 kaşık yoğurt, yarım rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve yarım çay kaşığı karabiber koyarak karıştırıyoruz. Ardından karışıma 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak yarım kilo eti karışıma ekliyoruz ve iyice karıştırdıktan sonra eti 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Eti 2 saat dinlendirdikten sonra kızdırılmış tavaya boşaltıyoruz ve bir çay bardağı kaynar su koyarak pişiriyoruz. Pişmeye yakın tuzunu ilave ediyoruz.

videolu-cokertme-kebabi-yapilisi
videolu-cokertme-kebabi-yapilisi

Domates sosu için kaba sıvıyağ ve tereyağ koyup eritiyoruz. Ardından rendelediğimiz domatesi, 1 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekliyoruz. Son olarak lezzet vermesi için sosa 1 adet kesme şeker koyup karıştırarak eritiyoruz. Bu arada sarımsaklı yoğurdumuzu da dilediğimiz miktarda hazırlıyoruz.

resimli-cokertme-kebabi-tarifi
resimli-cokertme-kebabi-tarifi

Kızartma için 3 adet büyük boy veya 4 adet orta boy patatesimizi ince ince dilimliyoruz. Patatesleri kibritten biraz daha kalın şekilde ve kibrit boyutunda dilimleyebilirsiniz. Patatesleri kızartıyoruz ve genişçe bir tabağın en altına kızarttığımız patatesleri yerleştiriyoruz.

etli-yemek-tarifleri
etli-yemek-tarifleri

Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz ve onun üzerine de domatesli sosumuzu döküyoruz. Son olarak en üste pişirdiğimiz eti yerleştiriyoruz. Ve çökertme kebabımız hazır. Afiyet olsun.

iftar-yemekleri-tarifleri
iftar-yemekleri-tarifleri

Tariflerimi beğenmeniz halinde aşağıda yer alan videom aracılığı ile Youtube kanalıma ulaşabilir ve kanalıma abone olabilirsiniz. Çökertme kebabı ile ilgili yorumlarınızı da aşağıya ekleyebilirsiniz. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere, hoşçakalın.

etli-ev-yemekleri-tarifleri
etli-ev-yemekleri-tarifleri

Bir önceki Yazımız Çilekli Turta Yapılışına buradan bakabilirsiniz.

Renay Tabak

Daha Fazlasına Bakabilirsiniz..
FIRINDA PATATESLİ KIYMALI YEMEK TARİFİ
kiymali-patatesli-firinda-yemek-tarifi

Fırında Patatesli Kıymalı Tepsi Güveç Tarifi-Kıyma ve Patates ile yapılan Devamına Bak

FİNCANDA SÜTLÜ CEVİZLİ KADAYIF TARİFİ
fincanla-sutlu-cevizli-kadayif-tarifi

Hafif Kadayıf Tatlıları Lezzetli ve Pratik Ramazan Tatlıları için Fırında Devamına Bak

MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ TARİFİ
Muhallebili-gullac-tarifi

Muhallebili Güllaç Yapılışı Videolu Tarifi ile Ramazan Bayramı ve İftar Devamına Bak

EL AÇMASI KOLAY BAKLAVA TARİFİ
el-acmasi-atom-baklava-tarifi

Oklava ile Elle Açılan Kolay Baklava Tekniği yine Emine Hanımın Devamına Bak

ŞERBETLİ ÇARKIFELEK RAMAZAN TATLISI TARİFİ
carkifelek-serbetli-tatli-tarifi

Şerbetli Ramazan Bayramı Tatlı Tarifleri istekleri üzerine Bugün Bera Hanımın Devamına Bak

EV DE LEZZETLİ KOLAY RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
ev-yapimi-ramazan-pidesi-tarifi

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Resimli ve Videolu Tarifi ile Ev Devamına Bak

ŞERBETLİ MİDYE BAKLAVA TARİFİ
kolay-midye-baklava-tatlisi

Midye Baklava Tarifi Videolu Ramazan Tatlısı Hamur işi Şerbetli Tatlı Devamına Bak

TÜRKÇE VİDEOLUVE RESİMLİ ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA PİLAKİ YAPLIŞI
zeytinyagli-barbunya-pilaki

Merhabalar zeytinyağlı barbunya pilaki zeytinyağlılar içerisinde vazgeçilmezlerden bir tanesidir. Ben Devamına Bak

ACUKALI YUMURTA TARİFİ VİDEOLU YEMEKLER

Yumurta mutfağımızın özellikle de kahvaltılarımızın vazgeçilmezi. Yumurtayı pek çok tarifimizde Devamına Bak

EN AZ MALZEME İLE EN LEZZETLİ TAVADA KATMER TARİFİ
en-kolay-lezzeti-tavada-katmer-tarifi

3 Malzeme ile yapılan Tel,tel kat,kat Lezzetli Tavada Katmer Tarifini Devamına Bak

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz