Tencerede Kıymalı Soğan Dolması – Pirinçli Kıymalı Soğan Dolması Tarifi Tencere de nasıl yapılır? Türkçe videolu yapılışı ile değişik Dolma Tarifleri sevenler için leziz Yemek Tarifi
Bu arada Soğan Dolması Yemeğini ben de daha önce hiç pişirmedim ancak hep merak ettiğim ama daha hiç yapmadığım bir Yemek.
Burada Soğan Dolması Yemeğini yapmak için Tencere kullanılmış ,ancak Ben Dolmayı içine az su ekleyerek Toprak
ya da Kiremit güveçte üzerine folyo kapatarak pişirmeyi düşünüyorum.
Soğan Dolması tarifinin bir benzeri olan Çanak şeklinde kesilen önceden az haşlanan Çanakta Soğan Dolması da yapabilirsiniz.
İçindeki Pirinçli Kıyma bulunan Soğan Dolması iki şekilde yapılıyor. Soğanın içini sadece soğanın başını kesip içini doldurarak susuz ya da sulu Soğan dolması şeklinde yapılıyor.
Sebzeli Kıymalı Yemeklerden ayrıca Adıyaman Köftesi diye de bilinen Patlıcan Mantolama Tarifine buradan bakabilirsiniz
Kıymalı Pirinçli Soğan Dolması Malzemeleri
300 gr Kıyma
4-5 adet Büyük Soğan (ayrıca 1 tane soğan İç harcına rendelemek için)
3 Diş Sarımsak
1 Kaşık Domates 1 Kaşık Biber Salçası
Yarım su bardağı Sıvıyağ
2 Yemek kaşığı Tatı kaşığı Nar Ekşisi ( Ya da 1 Kaşık Sumak)
1 Bardak Pirinç
1 Bardak Bulgur
Yarım Demet Maydanoz
Karabiber ve Tuz
Soğan Dolması Sos Malzemeleri
2 Kaşık Tereyağ
1 Kaşık Biber Salçası
Kolay Yaprak Sarma Tarifi ve Sitedeki tüm Tariflere buradan Yemek Tarifleri bölümünden bakabilirsiniz
Öncelikle Kabuklarını soyduğunuz Bütün Büyük Soğanları tam olarak ikiye ayırmadan yarıya kadar kesip kaynayan suyun içine bırakalım ve Soğanlar az yumuşayıncaya kadar ateşte bekletelim.
1 Bardak Bulgur ve 1 Bardak Pirinci yıkayım süzdükten sonra bir kaba alalım.Sırayla içine 1 Diş Sarımsak 1 Baş Soğan Rendeledikten sonra 300 gr Kıyma, 1 Yemek kaşığı Domates 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası,Karabiber,Tuz ve Nar Ekşisi ( Ya da 1 Kaşık Sumak) , 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ ve İnce kıyılmış Maydaoz kattıktan sonra iyice karıştıralım
İsterseniz Fırında içine az Salçalı sos katarak ta bu yemeği yapabilirsiniz. Haşlanan Soğanları Soğuk suyun içine alalım ve tüm katlarını yaprak,yaprak tek,tek açalım içini köfte şeklini verdiğimiz Pirinçli Bulgurlu Kıyma Harcını Dolduralım.
Burada hem daha lezzetli olması hem de Tencerenin dibi tutup Soğanlar çabuk yanmaması için Tencerenin dibine Salamura Asma Yaprakları sıralamış.Tek tek,hazırlanan Dolmaları Tencereye dizelim.
2 Kaşık Tereyağını ve 1 Yemek kaşığı Biber Salçasını tencerede eritip içine Tenceredeki Soğanların az ucu görünecek kadar su doldurun kaynatın ve hazırladığınız sosu Tencereye döküp üstüne daha küçük bir kapak ya da tabak ile kapatın ve kısık ateşte Dolma pişinceye kadar pişirp sıcak servis yapın.Afiyet olsun
Pirinçli Kıymalı Soğan Dolması