KARA LAHANA SARMASININ YAPILIŞI
kara-lahana-sarmasi-tarifi

KARA LAHANA SARMASININ YAPILIŞI


Karadeniz yöresinin en güzel yemeklerindendir Kara lahana sarması.Ben evde sık,sık yaparım. öncedende söylediğim gibi eşim laz olduğu için evde karadeniz ve laz yemeklerini hem çok yapar, hemde çok severim.

kara-lahana-sarmasi-tarifi

Malzemeler
Bir deste kara lahana

iç harcı

1 adet soğan
1 kase domates
½ demet maydanoz
½ bardak zeytinyağ
1,5 bardak pirinç
1 kaşık biber salçası
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kuru nane

Hazırlanışı

Lahanaları saplarını kesip haşlayın. Süzdükten ve Soğuduktan sonra büyüklüğüne göre ikiye yahut 3?e bölün. Ben genellikle 3?e böldüm küçük sarmaları daha çok estetik bulduğum için.

iç harcını bildiğimiz dolma içi gibi bütün malzemeleri karıştırarak hazırlayın. Lahanalara 1 tatlı kasığı pirinçli harçtan koyup iki kenarını içe doğru büküp yuvarlayın.

Bütün lahanaları bu şekilde bitirdikten sonra tencereye yerleştirin. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su gezdirip orta hararetteki ocağa alın. Suyun tamamını çekene dek pişirin.

Bir cevap yazın