Skip to main content


KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASININ YAPILIŞI

Yiyenler bu lezzetli Kabak Çiçeğinden Yapılan dolmayı bilir.Ben 2Sefer yedim.Bir bu Dolmayı Birde Kuru Patlıcan dolmasını tek tutarım.Her zaman bu dolmayı yapamazsınız senenin bazı aylarında ancak kabakların çiçeği olduğunda yapabilirsiniz.Ben hazırRizede eşimin köyündeken  Yakında yapayım:) .

kabak-cicegi-dolmasi

Kabak Çiçeği Dolması
Malzemeler:

60 adet kabak çiçeği
4 orta boy kuru soğan,
4 ? 5 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı kuş üzümü
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
5-6 dal taze nane
5-6 dal taze dereotu
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı Karabiber
Tuz

Yapılışı:

Prinç bir kaba alınarak ayıklanıp yıkanır ve ılık tuzlu suda 30 dk. bekletilir. Soğanlar ve sarımsaklar ayıklanıp, yıkanıp küp küp doğranır (sarımsaklar minicik ve incecik olmalı) Zeytinyağı bardakdan bir parmak eksiği ile tencereye alınır, soğan ve sarımsaklar ilave edilir. Orta hararetli ateşte 2-3 dakika kavrulup, fıstıklar ilave edilir. Soğanlar tamamen şeffaflaşıp yumuşadığında tekrar yıkanan ve suyu süzülen pirinçler ilave edilip kavurmaya devam edilir.Son olarak tüm baharatlar ile üzümler ilave edilerek harmanlanır, 2-3 dk. sonra ocağın altı kapatılarak ılınmaya bırakılır. Bu sırada taze nane ve maydanozlar ayıklanıp, yıkanıp incecik doğranır. Ilınan dolma içine ilave edilerek nazikçe karıştırılır.
Hazırlanan bu iç malzeme ile kabak çiçeklerinin içleri bir tatlı kaşığı yardımı ile doldurularak ağzı nazikçe kapatılıp, tencereye sıralanır. Tüm çiçekler bitene kadar işleme devam edilir. Kalan zeytinyağı dolmaların üzerine gezdirildikten sonra 1 bardak su ilave edilip, dolmaların üzerini tamamen kapatacak ölçüde bir tabakla kapatılır. Tencerenin de kapağı kapatıldıktan sonra ocağın altı orta seviyede açılır, kaynamayı takiben tamamen kısılır. Bu şekilde 30-35 dk. pişirilerek tencere ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuk servis edilir.Afiyet olsun.



Benzer Yazılar:

ŞEKER HAMURUNDAN FİYONK KURDELE ŞEKLİNDE PASTA SÜSLEME
Şeker Hamurunla Yaş Pasta Süslemek İçin Fiyon Kurdele Yapilisi Yaşpasta süslemelerinde pastayı kaplayarak değişik şekiller yapabilmek için kullanılan Şeker Hamuru sayesinde artık pastalar eskisinden daha farklı ve güzel görünüyor. Klasik yaşpastalar da Kremşanti ya da pasta kreması ile pasta süslenirken Şeker hamurundan bir çok şey yaparak daha güzel pastalar yapabilirsiniz. Yaklaşan doğum günü ...
KIŞ ÇAYININ FAYDALARI VE HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR
Şifalı bitkilerin kullanılarak yapıldığı Kış çayının faydaları saymakla bitmiyor tabi günde en fazla 3 bardak tüketmemiz gerektiğini unutmuyoruz. Göğüs ağrılarına,boğaz ağrısına ve vücuda dinçlik kazandırması açısından kış aylarını hastalıklara daha dirençli bir şekilde geçirmemizi sağlıyor.İsterseniz kış çayınızı bir tatlı kaşığı bal ile tatlandırarak içebilirsiniz.Kış çayının yararları,Kış çayının içinde neler bulunur ...
İTALYAN USULÜ FIRINDA SOSLU KÖFTE TARİFİ
Evet Bugün İtalyan usulü Soslu Köfte Nasıl yapılır Resimli Tarifini sizler ile paylaşmak istiyorum. Sizlere Dünya Mutfağından ve güzel Ülkemize ait bir çok değişik Yemek Tarifleri sunmaya çalışıyorum. İsterseniz sizlerde sitemizdeki İletişim bölümünü kullanarak Yemek Tariflerinizi bana gönderebilirsiniz. Sitemizde bir çok değişik Köfte Tarifi bulunuyor. Yeme-İçme menüsünden hepsine ulaşabilirsiniz. Bugün sizlere sunduğum Domates soslu ...
FIRINDA MAKARNA PASTASI
Makarna severlerin seveceği bir lezzet fırında kıymalı,kaşarlı nefis bir fırın makarna yapılışı. Şimdi bakalım hangi malzemelerle nasıl yapılıyor.Öncelikle burdaki gibi düdük makarnanın az biraz daha büyüğü. Önce makarnaları normalde pişirdiğimiz gibi pişirip süzüyoruz.Fırın tepsisi yada borcama dik duracak şekilde sıralıyoruz. Ayrı bir tavada yağı,kıymayı,domatesi tuzunu ve baharatlarınıda katarak güzel bir ...
ELMALI TATLI KREP TARİFİ RESİMLİ YAPILIŞI
Meyveli Krep sever misiniz? Bugün sizlere Elmalı Tatlı Krep Tarifini Resimli Yapılışı ile beraber göstereceğim. Hamur işini çok sevenler özellikle tatlı Hamur işlerinden hoşlananlar bu tadı sevecektir diye düşünüyorum. Krep dendiğinde genelde tuzlu Krep bilinir fakat bir çok Meyve ile çok lezzetli güzel Krepler pişirebilirsiniz. Hatta Muzlu Krep Tarifi isterseniz sitemizdeki Yemekler kategorisinden ...
ŞEKERLİ PEYNİRLİ PİDE TARİFİ
Ne kadar Tatlıyı çok sevsemde Tatlı bir pide yiyemem. Ben bu Pideyi aynı teknikle Kaşarlı Ve Kıymalı olarak yaparım.Eğ kıymalıve birde üstü yumurtalı pide harika olur.Ama bu tarz lezzetleri sevenler Şekerli Lor Peynirli Pide sekerli-peynirli-pide Şekerli Peynir Böreği Malzemeler Hamur İçin 300 gr. un Yarım paket yas maya 1-2 kasik sıvıyağ 1 tatlı ...
ISPANAKLI,MANTARLI KEK KALIBINDA OMLET TARİFİ
Ispanak ve mantarın yumurtayla birleştiğinde ortaya çıkan harika lezzet. Bir çeşit kalıbta ıspanaklı,mantarlı omlet. Ordövr tabaklarına çok yakışacak aynı zamanda bol vitaminli bir yemek. Yemeğin nasıl yapıldığı açık,açık gösteriliyor. Aslında ıspanak yada mantardan hoşlanmıyorsanız farklı malzemelerlede bu güzel lezzeti yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun. degisik-ıspanakli-mantar-tarifi

Admin-Dilek Özatmaca

Ben Kimim daha fazla tanımak isterseniz sayfa altındaki Ben Kimim? menüsüne bakabilirsiniz. Sitemi Beğendiyseniz Lütfen Facebook ve diğer Sosyal Ağlar da Paylaşır mısınız?

One thought to “KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASININ YAPILIŞI”

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir