EVDE PEYNİRLİ SİMİT YAPILIŞI

Yaz kış,Ramazanda İftarda,Sahurda,Sabah,Öğlen,Akşam günün her saati acıktığımızda yiyebileceğimiz çok güzel bir yiyecektir simit.İzmirde Simite Gevrekte denilir.Kendiniz evde simit yapmak istiyorsanız Buyrun Peynrli simit yapılışı.

Peynirli Simit Yapılışı

Gerekli malzemeler

4 su bardağı buğday unu
1 paket kuru maya
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
Yeteri kadar ılık su

Mantolamak için

Yeteri kadar susam

Servis için malzeme

Peynir çeşitleri
Domates ve taze nane

Yapılışı

Bir kabın içersine unu koyun ve ortasını havuz gibi açın
Havuzun kenarlarına şekeri ve tuzu serpin
Havuzun ortasına kuru mayayı, sıvı yağı, sütü, yumurtayı ekleyin
Ilık suyu yavaş yavaş dökerek 20 dakika boyunca iyice yoğurun
Kulak memesi kıvamına gelen hamuru 5 dakika üzeri örtülü şekilde mayalanması için kenara kaldırın
5 dakika sonra mayalanmış olan hamurdan 8 adet beze yapın
Her bir bezeyi 20 cm boyunda olacak şekilde fitiller yapın ve elinizle ileri geri yaparak yuvarlayın
Ardından hazırlamış olduğunuz fitil hamurların iki ucunu birleştirin ve yine ileri geri yaparak burgu haline getirin
Bir kasenin içine su koyun ve hazırladığınız simitleri bu suya bandırıp hemen ardından susam dolu düz tabağa bandırın
Bu arada su yerine bal dolu ya da pekmez dolu bir kâseye simit hamurlarını daldırıp ardından susama bandırırsanız tadı daha güzel olacaktır
Yağlamış olduğunuz fırın tepsisine simitleri dizin ve 15 dakika bekleterek dinlendirin
Bu sırada fırını 190 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın
15 dakika sonra fırın tepsisini fırına sürün ve simitleri pişirin
Pişen simitleri fırından alıp aralarına kürdanla tutturacak şekilde peynir ve domates dilimleri ile süsleyin
Afiyet olsun