Kiymali-kuru-dolma

Çok uzun zamandır aklımda olan bir projem var. Hayata geçirmek istediğim proje hem zaman,hem para gerektiren bir Proje olduğu için beklemekteyim. Fakat kışa doğru bu projemi hayata geçirebileceğimi umut ediyorum. Projem çok büyük bir yemek sitesi ve bu yemek sitesinde hem siz ziyaretçilerimin hemde benim mutfağımda yaptığım lezzetli yemekleri videoya çekerek sizlerle paylaşmayı çok istiyorum. Tabi bunun masrafı ne diyebilirsiniz ,fakat Domain ve Host sahibi olamak çekimler için iyi bir Kamera ve o lezzetli yemeklerin malzemeleri tahmin edeceğiniz gibi hiçte az bir miktar sayılmaz.Neyse biz şimdilik migrosun biz izleyiciler için yaptırdığı yemek videolarını izleyelim. Videodaki yemek tarifinde kolay,kolay kimsenin burun kıvırıp ben yemem diyemiyeceği Etli,Kıymalı Kuru patlıcan,Kuru kabak ve Kuru dolmalık biber  dolması. Açıkçası aralarından sadece kabak olanı ben terciğ etmem. Şimdi buyrun beraber izliyelim. Hım bu arada unutmadan Aktarlarda yani baharatçılarda ipe dizili şekilde bu tarz kuru sebzeler satılıyor bilginize.

Malzemeler
350 gr orta yağlı kıyma
10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru kabak
10 adet kuru biber
2 adet  kuru soğan
100 gr pirinç
5 gr karabiber
5 gr kırmızıbiber
5 gr kuru  nane
5 gr kuru fesleğen
3 diş sarımsak
30 gr biber salçası
20 gr domates salçası
100 ml zeytinyağı
40 ml nar ekşisi
Tuz

Kiymali-kuru-dolma
Kiymali-kuru-dolma


  Yapılışı

Geniş bir tencerede bolca su koyun ve kaynatın, başka bir tencereye yada kaba soğuk su doldurun. Kaynayan suyun içine kurutulmuş kabak, patlıcan ve biber yumuşayınca kadar haşlayın ve yumuşar yumuşamaz süzgeç yardımıyla kaynayan sudan alıp soğuk suya atın. Malzemeleriniz soğuyunca süzün. Pirinçleri 1-2 su yıkayın ve yarım saat kadar ılık suda bekleterek süzün. Soğanı ve sarımsakları ince ince  doğrayın. Pirinç, kıyma, soğan, sarımsak, salça ve geri kalan tüm baharatları geniş bir kapta iyice karıştırın. Haşladığınız patlıcan ve biberleri hazırladığınız iç harcı ile doldurun ve ağızlarını sıkarak yapıştırın Tencereye kuru dolmaları dizip üzerlerini geçecek kadar su ekleyin kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin.

Daha Fazlasına Bakabilirsiniz..
RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENME İLGİLİ ÖNERİLER
ramazanda-sglikli-beslenmek-icin-neler-yemeli

Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenme Nasıl Olmalıdır?  Mağfiret ve rahmet ayı olan ve Devamına Bak

DENEMENİZ GEREKEN ÜNLÜ HATAY YEMEKLERİ VE TATLILARI
hatay-antakyada-neler-yenir-hatay-yemek-tarifleri

Mutlaka Denemeniz Gereken Meşhur Hatay Yemekleri ve Tatlıları  Birbirlerinden farklı lezzetlere sahip olan meşhur Hatay Devamına Bak

YILBAŞINA ÖZEL 2 PASTA 1 KEK TARİFLERİ
yilbasi-kek-pasta-tarifleri

2018 Bitiyor 2019 Yılına girmeye çok az kaldı.Siz de Evde Devamına Bak

EL DEĞMEDEN POŞETTE YUMUŞACIK POĞAÇA NASIL YAPILIR
posette-su-pogacasi-tarifi

Torba içinde Yumuşacık Peynirli Su Poğaçası Tarifi- Resimli ve Videolu Devamına Bak

YEMEK YARIŞMASININ MEŞHUR ŞALGAMLI BULGUR SALATASI
yemekteyiz-salgamli-bulgur-salatasi

Zuhal Topal'la Sofrada Yarışmasında İzleyip Tarifini çok merak Ettiğim  Meşhur Devamına Bak

EN AZ MALZEME İLE EN LEZZETLİ TAVADA KATMER TARİFİ
en-kolay-lezzeti-tavada-katmer-tarifi

3 Malzeme ile yapılan Tel,tel kat,kat Lezzetli Tavada Katmer Tarifini Devamına Bak

FİNCANDA SÜTLÜ CEVİZLİ KADAYIF TARİFİ
fincanla-sutlu-cevizli-kadayif-tarifi

Hafif Kadayıf Tatlıları Lezzetli ve Pratik Ramazan Tatlıları için Fırında Devamına Bak

MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ TARİFİ
Muhallebili-gullac-tarifi

Muhallebili Güllaç Yapılışı Videolu Tarifi ile Ramazan Bayramı ve İftar Devamına Bak

EL AÇMASI KOLAY BAKLAVA TARİFİ
el-acmasi-atom-baklava-tarifi

Oklava ile Elle Açılan Kolay Baklava Tekniği yine Emine Hanımın Devamına Bak

ŞERBETLİ ÇARKIFELEK RAMAZAN TATLISI TARİFİ
carkifelek-serbetli-tatli-tarifi

Şerbetli Ramazan Bayramı Tatlı Tarifleri istekleri üzerine Bugün Bera Hanımın Devamına Bak

EV DE LEZZETLİ KOLAY RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
ev-yapimi-ramazan-pidesi-tarifi

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Resimli ve Videolu Tarifi ile Ev Devamına Bak

ŞERBETLİ MİDYE BAKLAVA TARİFİ
kolay-midye-baklava-tatlisi

Midye Baklava Tarifi Videolu Ramazan Tatlısı Hamur işi Şerbetli Tatlı Devamına Bak

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz