Evet arkadaşlar tadı ile herkesin çok sevdiği çayın yanında harika giden Klasik Sade Kruvasan Nasıl Yapılır? Resimli detaylı adım,addım Tarifi.
Resimli Hamur İşleri Tarifleri arasından sizler için Kruvasan Yapımını seçtik.
Kruvasan Açma Yapılışı sırasında içine farklı malzemeler koyanlarda var
kruvasan nedir?Fransa Mutfağına ait Bir tür açma çeşidi olan Hamur türü Ay çöreğine benzer
Kruvasan Fransada genelde Kahve ile tüketilir ve içine çikolata sürülür.
Fransız mutfağındaki tatlılar arasında en bilinen Tatlı Açma Çörektir
Eğer Kruvasan yapmak size biraz uğraştırıcı geldi ise biraz daha basit ve kolay olan Yalancı Kruvasan Tarifi dediğimiz Milföy Hamuru İle Çikolatalı Kruvasan Yapılışına bakabilirsiniz.
Klasik Sade Kruvasan Malzemeleri Nelerdir?
- 4,5 Su Bardağı Un
- Yarım paket yaş Maya
- 50 gram Margarin
- 2 çay kaşığı Tuz
- 2 tatlı kaşığı Şeker
- 1 su bardağı ılık Süt
- 2 adet Yumurta sarsı
- 100 gram Tereyağ
Klasik Sade Kruvasan Yapılışı
- Sütü derin bir kasede ılıtın ve mayayı,tuzu ve şekeri ılık sütün içinde eritin.
- Unun hepsini geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açarak içine süt ile eritilen mayayı katıp 10 dakika kadar bekleyiniz.
Bekletilen hamuru güzelce yoğurun.Hamuru büyüklüğünün 2 -3 katı büyük kaseye alın çünkü hamur kabarınca taşar dökülür. Hamur elinize ve bulunduğu kaseye yapışmayacak seviyeye geldiğinde kasenin üzerine hava almayacak şekilde streç film örterek 30-40 dakika bekletin.Hamur hazır hale geldiğinde olduğundan iki kat büyük hale gelmiş olacaktır.
Tereyağını Buzdolabından çıkarıp rendeleyin.
Hamuru yaklaşık 1 1,5 santim kalınlığında merdane ile açtıktan sonra Elinizdeki Tereyağını 3 eşit parçaya bölün ve 1 parçasını hamurun ortasına gelecek şekilde resimdeki gibi yayın.
Tereyağı ortada kalsın hamuru 4 tarafından katlayarak hamuru bir kaseye alın tekrar streç film ile hava almayacak şekilde kaplayıp 10 dakika kadar Buzdolabında bekletin. Burada dikkatli okuyunuz lütfen. Tereyağını 3 parçaya bölmüştük geri kalan iki parça tereyağı ile aynı işlemleri tekrar yapacağız. Yani hamuru buzdolabında 10 akika beklettikten sonra tekrar merdane ile 1 santim kalınlığında açın tereyağını ekleyin yine dörde katlayıp Buzdolabında yine streç film ile sararak buzdolabında bekletin. Bu işlem 3 parça tereyağı ile 3 kez tekraralanacak. Herseferinde hamuru sarın 10 dakika buzdolabında bekletin.
3 kez aynı işlemi yaptıktan sonra Hamuru tekrar açın
Dikdörtgen şeklinde açtığınız hamuru resimdeki üçgen şekiller olacak şekilde kesin.Üçgen hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve 10 dakika kadar bekletin.
Üçgen hamurların içine iki yumurta sarısını alın iyice çırpın ve yumurta sarılarını hamura sürdükten sonra resimdeki gibi katlayın.
Üzerlerine de yumurta sarısı sürüp ,200 derecede sıcaklıktaki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun
Resimli Kruvasan Tarifi-Visual Croissants Recipe-Visuelle Croissants Rezept-Visuelle Croissanter opskrift-Visual Croissants Recept-Visuelle Croissanter Oppskrift-Croissants Visuais Receita-Croissants Visuales Receta-Croissants visivi Ricetta-Croissants Amharc oideas
Zevkinize kalmış koyabilirsiniz tabi
Cok guzel ellerinize sagliq,icerisine isteye uygun ceviz cikolata recel falan da koymak olurmu
Orada yanlış yazmışım sdece 2 yumurta sarısı üstüne sürmek için kullanılıyor. Tereyağı hamurlara eşit bir şekilde kullanılacak
Dilek hn, tarifinizde toplam 3 yumurta sarısı ve 50 grm margarin var, margarin hangi aşamada kullanılıyor yazmamışsınız ayrıca 2 yumarta sarısını sonlarda kullanılıyor ancak diğer sarısı nerede kullanıldı onunla da ilgili birşey yazmıyor, tarifinizi kontrol ederseniz sevinirim, kolay gelsin
Kolay gelsin Afiyet olsun Hasibe hanımcım
tarifleriniz süper gercekden aynısını tarife göre yapıyorum güzel oluyor teşekkürler