BALKABAĞI KREP RESİMLİ TARİFİ

Balkabağından yapılan yemekler arasında bizde Bugün Balkabağın dan Krep yapacağız.

Balkabağı yemekleri arasında genelde Balkabağı Tatlısı yapılır.

Fakat bir çok yörede özellikle Burdur ilinde Kabak Helvası yörenin en sevilen tatlılarındandır.

Ekim ayında en lezzetli zamanı olan Kabaklar bu aylarda da çok lezzetli oluyor.

Ülkemizde bir çok yörede ve İlde Kabak çeşitleri ile yapılan değişik Tatlılar ve Yemekler bulunmakta.

İllere göre Kabak Yemekleri nelerdir ? buyurun göz atalım.

Malatya ve Antalya ilinin Kabak Çiçeği Dolması,Bartın Kabak Burması,Ordu Kabak Muhallebisi,Muğla Ballı Kabak,Kırşehir Sütlü Kabak, İzmir Kabak Pabucaki, Hatay (Antakya) Kabak Tatlısı,Gaziantep İlinin Kabaklama, Kabak Oturması ve Kabak Mıkşısı, Bitlis Kabak Dolması ve Kabak Boranisi.Adapazarı Kaymaklı Kabak Tatlısı,

Genelde Balkabağı bir Sebze olarak bilinir fakat Balkabağı bir meyve çeşididir.

Balkabağı çorbası kulağa çok hoş gelmese de doğru yapılan bir yerde ne kadar lezzetli olduğuna eminim şaşıracaksınız.

Bol lif içerek Balkabağı içerisinde Potasyum,Demir,Sodyum,Magnezyum,Fosfor ve Kalsiyum barındırır.

Not:Bazı yerlerde Balkabağı Krepinin içine  Krema,Bal ve Tarçın ilave ederek tatlandırılır.

Balkabağı Krep Malzemeleri

1. 500 gr Balkabağı
2. 1 çay kaşığı kabartma tozu
3. 150 gr un (yarım su bardağı kadar)
4. 60 gr şeker (1 çay bardağı kadar)
5. Yarım çay kaşığı Tuz
6. 1 Yumurta
7. sıvı yağ

Balkabağı Krep Hazırlanışı

Öncelikle Kabakların kabuklarını soyun ve yumuşayıncaya kadar suda pişirin.

Kabakları Püre haline getirin

Pürenin içine Un,Kabartma tozu,Tuz,Şeker ve Yumurtayı ilave ederek iyice çırpınız.(Arzu ederseniz bir miktar Süt ilve edebilirsiniz) Eğer biraz daha tatlı olmasını isterseniz şeker miktarını artırabilirsiniz.

Bir kepçe yardımı ile kızgın yağda Balkabağı kreplerini arkalı önlü kızartınız.

Olduğu gibi yiyebilir ya da üzerine Bal,Kaymak gibi şeylerde koyabilirsiniz.