Resimde gördüğünüz gibi krem şantili ve çilekli güzel bir tart yapmak istiyorsanız en güzel tart hamuru nasıl hazırlanır alta okuyabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gram un,
- 250 gram tereyağı (küçük parçalar halinde doğranmış ve soğuk olmalı),
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1 yumurta ya da 1/2 çay bardağı kadar buzlu su,
- 1 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı:
- Mikser kabına elenmiş unu, pudra şekerini, tuzu koyun ve iyice karıştırın. Ardından küçük parçalar halinde kesilmiş soğuk tereyağını ekleyin. Tarifinizde yumurta varsa bu aşamada ekleyin, ya da buzlu suyu kaşıkla yavaş yavaş ekleyin. Kum gibi bir hamur elde edin (resimde gördüğünüz gibi). Hamuru, elinize alıp sıktığınızda birbirini tutmalı. Bu kıvamı soğuk suyla ayarlayabilirsiniz.
- Kum kıvamındaki hamuru mümkünse ellemeden, bir spatula yardımı ile tezgaha yaydığınız streç filmin üzerine alın, streç film yardımıyla bastırarak daire haline getirin ve iyice sarın. Buzdolabında en az iki saat dinlendirin. Hamur soğuduğu zaman yağ parçalarını içinde tane tane görmelisiniz. Tart hamurunuz artık kullanılmaya hazır.
