PATATESLİ ÇÖREK TARİF

Patatesli börek ve çörek türlerini sevenler için çok güzel bir börek tarifi.Özellikle sıcak olarak tüketildiğinde yemeye doyamazsınız.Yanınada bol köpüklü yayık Ayranı Harika olur.Sahur yemekleri içine alabileceğiniz bir lezzet . Doyurucu ve tok tutucu,tutan bir börek

Malzemeler

3-4 adet patates
100 gr. peynir
kırmızı pul biber (arzu edilirse)
1 kutu yaş maya
1/2 su bardağı ılık süt
1 1/2 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ veya margarin
aldığı kadar un
1 adet yumurta sarısı
tuz
Yapılışı

Patasler tuzlu suda haşlanır. Kabukları soyulup çatalla ezilir. Peynir ve pul biber ilave edilir.

Maya ve şeker ılık süt ile karıştırılarak kabartılır. Yağ ve un eklenerek hamur yoğrulur. Sıcak bir yerde üzerine bez örtülerek kabarana kadar dinlendirilir. İki parçaya ayrılıp her parça merdane ile 1 parmak kalınlığında açılır. İki parmak genişliğinde şeritler kesilir. Şeritlerin tamamına patates harcı konur. Rulo şeklinde sarılır. Ters çevrilerek üzeri hafifçe bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Kabarması için biraz bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında 20 dk. pişirilir.