Skip to main content


EV BAKLAVASI YILDIZ ŞEKLİNDE NASIL KESİLİR

Yılbaşına çok az kaldı. Bende yeniyılda şöyle güzel şerbetli bir ev baklavası yapmak isteyenler ve nasıl keseceğini bilmeyenler için Yıldız şeklinde baklava nasıl kesilir resimlerini sizlerle paylaşmak istedim. Sağolsun işi bilen bir hanım efendi internette bu güzel paylaşımı yaparak benim gibi baklava kesmeyi bilmeyenlere yol göstermek öğretmek istemiş. Şimdi bazılarınızın Baklava yapmayı bilipte kesmeyi bilmeyen olurmu ? hiç dediğini duyar gibiyim:) sizlere kendimi örnek gösterebilirim mesela. Bir çok hamur işlinde çok yetenekli olan bendeniz bu 40 yaşıma kadar kayınvalidemin yardımıyla 2 kere ev baklavası yaptım:). Sağolsun benim Karadenizin hamarat kadınlarından olan sevgili kayınvalidemden baklava yapalımmı dediğimde ben yaparım kızım senin için demesine rahmen ona yaptırmayarak bana ne ve nasıl yapacağımı yanımda anlatsın bende hem yapayım hem öğreneyim dediğimde 4 saat süren bir tepsi baklava için saatlerce yanımda bana anlatarak sabırla yardımcı olmuştu:). Bu arada beni çok şaşırtan bir kaç işlem yaptık baklava yapımı esnasında. Baklavanın içi için fındık kırığı ve  bir çeşit kızarmış ekmek olan Etimekleri ufaladıktan sonra fındık içiyle karıştırarak baklava içi olarak kullanmıştık. Ben niçin Etmek koyduğumuzu sorduğumda Annem bana hem daha yumuşak ve lezzetli olur hem içini istediğimiz kadar bol koyarak tasarruf yapmış oluruz dediğinde ne kadar şaşırsamda onun baklavalarındada hep etimek olduğunu öğrenince tadının güzel olacağına dair içimde hiç bir şüphe kalmamaıştı. Baklava acemisi olan ben baklava yufkasını açarken un yerine  baklava yufkalarının nişasta kullanılarak açıldığınıda ogün öğrendim. Gelelim Baklavamın şerbetinin nasıl olduğuna. Ben çok şerbetli tatlı sevmediğimden inatla bir bardak daha az şerbet koyunca annem arkamdan gizlice şerbet takviyesi yaptığında baklavam çirkin olacak eşimin diline düşeceğim ve benimle dalga geçicek diye pek hayıflanmıştım:). Nihayetinde tadlının tadıda şerbetide tam kıvamında olmuş ve 4 saatte 36 yaprak yufka açan benim tüm emeklerime değmişti. Tabi 2 baklavamda süre biraz daha kısalarak 3 saate inmişti:) Ogün baklavayı kayınvalidem kesmiş ve aynı resimdeki gibi Yıldız şeklinde kesmişti. Bende bir türlü detayları yakalayamadığım için 2. baklavamda baklava dilimlerinin her birinin boyu ve eni farklı olmuştu:) Ama artık tekniği öğrendim ve bu yaz  Rize Ardeşen’deki eşimin köyü Sifata gittiğimde hamaratlığımla kayınvalidemin gönlünü bir kez daha feth edeceğim:). Buyrun Yıldız şeklinde baklava nasıl kesilir bilmeyenlerde benim gibi öğrensin:) Eğer baklava için hangi malzemel kullanılıyor burdan bakabilirsiniz. Kolay gelsin.

TEPSİDE BAKLAVA

yildiz-baklava_kesimi_anlatim
yildiz-baklava_kesimi_anlatim


Benzer Yazılar:

İFTAR İÇİN HARİKA ÇİKOLATALI MUZLU TATLI
Bugün yine sizlere değişik ve çok leziz olan Muz Tatlısı,Dondurması tarifini vermek istiyorum. Mubarek Ramazan bayramının ve tabiki Ramazan ayının yaklaştığı en lezzetli yemeklerimizi İftar sofralarımız için hazırladığımız  Kutsal ayımızdır. Ramazan ayı. Ramazanda özellikle iftarda bir hızla çok,çobuk ve çok fazla yemek yiyenlerin kendine sorduğu sorudur' Hazımsızlığa ne iyi gelir?' ...
EVDE PEYNİRLİ SİMİT YAPILIŞI
Yaz kış,Ramazanda İftarda,Sahurda,Sabah,Öğlen,Akşam günün her saati acıktığımızda yiyebileceğimiz çok güzel bir yiyecektir simit.İzmirde Simite Gevrekte denilir.Kendiniz evde simit yapmak istiyorsanız Buyrun Peynrli simit yapılışı. Evde-ici-peynirli-simit-tarifi Peynirli Simit Yapılışı Gerekli malzemeler 4 su bardağı buğday unu 1 paket kuru maya 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz Yarım su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı ...
EVDE KEBAP YAPILIŞI
Kurban bayramına az kaldığı şu aylarda güzel et yemeği tarifleri vereyim dedim.Ben Eti çok sevenlerdenim.Özellikle et ile yapılan kebab türerine bayılırım.Tabi hem Fiyatından Hemde Kilo alma riskinden Her zaman tüketmiyoruz. ev-usulu-kebab-tarifi Evde Kebap Malzemeler: 2 yemek kaşığı sıvı yağ 500 gram dana eti Tuz 2 kalem biber 1 pide ekmeği 2 adet domates 3 yemek kaşığı ...
EVDE TAZE OTLAR VE BAHARATLARDAN SOSLU MAYONEZ YAPILIŞI
Taze Otlardan ve Baharatlardan Soslu Evde Mayonez Yapılışı Hazır olarak Marketlerden satın aldığınız Mayonezleri özel Baharatlar ve Soslarla evde yapmak istermisiniz? Çeşitli Baharatlar için tadlandırabileceğiniz Ev yapımı Mayonezler ile en güzel ve leziz salataları siz yapmak isterseniz buyurun sizler için özel tarifim. Mayonezini yaptıktan sonra içine kapari, kornişon, limon, hardal, wasabi, taze otlar ...
FIRINDA ÜÇGEN KIYMALI PUF BÖREK TARİFİ RESİMLİ ANLATIMLI
Ramazan ayında Sahur ve İftarda her zaman yiyebileceğiniz Resimli Anlatımlı Milföy Hamurundan Üçgen Kıymalı Puf Böreği Tarifi. Puf Böreğini isteyenler Peynirli,Patatesli olarak ta yapabilirsiniz. Puf böreği genelde tavada bol yağda kızartılır ama burada ki börek tarifi Fırında olacağı için Fırında Puf Böreği ile biraz daha Kalorisi düşük olacaktır. Ramazan ayı Oruç zamanı tutan ...
FIRINDA DİLİMLİ ARA SICAK KAŞARLI PATATES PİŞİRME
Çiğ patatesi tam bölmeden dilim,dilim kesiniz. İçine bol kaşar ekleyiniz. Biraz kızardıktan sonra tekrar rendelenmiş kaşar ve arzu ederseniz biraz krema dökerek 5 dk daha 150 derecelik fırında pişiriniz. Değişik lezzetlere açıksanız ve Seviyorsanız yeme içme bölümündeki yemeklere,salatalara,fırın yemeklerine,tencere yemeklerine ve harika fikirlere bakabilirsiniz. Fırında değişik patates yemeği tarifi [caption id="attachment_18406" ...
EVDE ŞEKİLLİ ÇİKOLATA YAPMA TARİFİ
Kendiniz evde çikolata yapmak istiyorsanız kek kalıplarına sıvı çikolata döküp içine arzunuza göre karameli,marmelet,reçel,kek yada benzer şeyler koyarak güzel çikolatalar yapabilirsiniz. Resimde kalp şeklindeki kek kalıplarını kullanmışlar kek kalıbınız yoksa buz kalıbınıda kullanabilirsiniz. Öncelikle sıvı hazır satılan çikolatalardan yada kaynayan suyun buharında başka bir kabın içinde küçük çikolata parçaları ve ...

Admin-Dilek Özatmaca

Ben Kimim daha fazla tanımak isterseniz sayfa altındaki Ben Kimim? menüsüne bakabilirsiniz. Sitemi Beğendiyseniz Lütfen Facebook ve diğer Sosyal Ağlar da Paylaşır mısınız?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir