PUF BÖREK TARİFİ

Puf börek en sevdiğim böreklerin içindedir.Birde kilo alma korkusu olmasa sabah akşam börek ve tatlı yiyebilirim.Ramazan ayında sahurda yenilebilecek güzel bir börek tarifi.Buyrun Afiyet olsun

puf börek

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tozşeker
3 su bardağı un
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz

İçi için: Yarım kg yağsız kıyma
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1?er çay kaşığı tuz ve karabiber
Yarım demet maydanoz

Kızartmak için: Sıvıyağ

Kıymalı Puf Böreği Yapılışı
Hamur için ılık sütün içinde kuru maya ve tozşekeri karıştırarak eritin. Kabarana kadar bekleyin. Bu arada iç malzeme için soğanı ince kıyın. Kıymayı ekleyip sıvıyağda kavurun. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Diğer yandan bir kabın içine unu eleyin. Yoğurt, tuz ve kabaran mayayı ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan küçük parçalar koparıp merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların ortasına kıymalı içten yayıp yarım daire şeklinde kapatın. Kızgın yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın.