Kebab Türleri Ülkemizde Çok sevilen ve çok tüketilen yemeklerdendir.Ben patlıcanın sulu yemeğinin dışında her türlüsünü çok severim.Patlıcanda çok vitamin olmamasının dışında kızartma yamadığınız taktirde kaloriside oldukça düşüktür.patlıcan en çok nerede yetişir diye merak edip bir Araştırma yaptım:Ülkemizin bütün bölgelerinde patlıcan yetiştiriciliği yapılmakla birlikte yoğunluk Akdeniz, Güneydolu Anadolu, Ege ve Marmara bölgelerindedir.Sebzeli Kebap Sevenler için buyrun Patlıcanlı Kebab Yapılışı
Malzemeler:
4?5 adet patlıcan
3 adet domates
3?4 adet biber
Köftesi için:
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet yeşilbiber
1 adet kırmızıbiber
Tuz, pul biber, karabiber, kimyon
YAPILIŞI:
Patlıcanlar isteğe göre 1 veya 2 parmak kalınlığında bölünür. Biber ve domatesler de aynı şekilde bölünerek hazırlanır.
Kıymaya baharatlar ve çekilmiş soğan ve biberler eklenip özleşinceye kadar yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde tepsiye bir kıyma bir patlıcan olacak şekilde art arda dizilir. Patlıcan ve etler bittikten sonra üzerine biber ve domatesler konulur. Tuz eklenerek fırına sürülür. Biz burada pide fırınlarında pişirtiyoruz. Evde ise yaklasık 1 saat, 180 derecede fırında pişirilir.AFİYET OLSUN :)
[…] Patlıcan Kebabı (kıymalı) […]