Skip to main content


KOYUN KABURGA DOLMASI

Oldukça lezzetli görünüyor ama bir okadarda pahalı bir yemek.Kurban Bayramında Kurban kesebilenler belki yapmayı düşünürler ve kurban kesemeyen e dostlarını yemeğe davet ederek hep birlikte bu güzel yemeğn tadına varabilirler.Bu aralar çok fazla et yemeği tarifi vermeye başladım.Kimiler eti hiç sevez,yemezken Kimileride benim gibi her türlü Beyaz,Kırmızı et ayırt etmeksizin çok sever.Buyrun Koyunun Kaburgasından Yapılan Koyun Kaburgası Dolması Tarifi,Resimli Et Yemekleri Tarifleri

koyun-kaburga-dolmasi

MALZEMELER

1 koyun kaburgası (2-2,5 kg)
2 çorba kaşığı kuşüzümü
1 adet kuzu ciğeri
4 soğan
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
4 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç (yarım saat önceden tuzlu kaynar suda ıslatılmış)
7 su bardağı su
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı salça
Tuz

HAZIRLANIŞI

Kaburgayı keskin bir bıçakla enine doğru keserek içinde pilavın konulacağı cebi açın. Kuşüzümünün sapını çöpünü ayıklayın. Ilık suya koyup bekletin. Ciğeri küçük küp biçiminde doğrayın, bir kenarda bekletin. Soğanları incecik kıyın, dolmalık astıkla ikisini kalın tabanlı yayvan bir tencereye koyun. Biraz tuzla birlikte soğanlar altın sarısı renk alana kadar 3 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Ciğeri ilave edin, renk değiştirinceye kadar kavurmayı sürdürün.

Bunun üzerine suyu süzülüp iyice yıkanmış pirinç ve bir tutam tuz ilave edin. 1-2 dakika çevirdikten sonra 4 su bardağı su ve baharatı ilave edin. Tadına tuzuna bakın. Kuşüzümünün suyunu süzüp pilavın üstüne serpin. Kapağını kapatın. Çok kısık ateşte pilav suyunu çekip göz göz olana kadar pişirin. Hazırladığınız pilavı kaburganın içindeki cebe doldurun. Pilav miktarını çok iyi ayarlayın; çok doldurursanız patlayıp pirinçler tencereye saçılabilir, az doldurursanız kaburga içine su alabilir.

Pirinçlerin dağılmaması için cebin ağzını kalın bir iplikle dikin. Etin üzerine salça sürün. Kaburganın rahatça sığabileceği büyüklükte bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Kaburgayı önlü arkalı hafifçe kızartın. Önce kemikli tarafı alta gelecek şekilde tencereye yerleştirin. 3 su bardağı kaynar su ilave edin, tuzunu serpin.

Kapağını örtüp yaklaşık 1 saat pişirin. Diğer tarafını çevirin. İyice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat de diğer tarafını pişirin. Et tel tel ayrılacak kadar yumuşamış olmalıdır; çünkü kullanacağınız ete göre pişirme süresi değişebilir. Tenceredeki su azaldıkça azar azar kaynar su ilave edebilirsiniz.



Benzer Yazılar:

TARÇINLI MUFFİN RESİMLİ KEK TARİFİ
Misafirlere İkramlık ağzımızı tatlandıracak mis gibi Tarçın kokusu ile Tarçınlı Muffin Tarifi. Resimli Muffin Nasıl Yapılır? Tarifleri.. Tatlı,Meyveli,Çerezli,Baharatlı,Krema dolgulu,Hindistan cevizli  Muffin Tarifleri sizler için nazarca.com sitesinde. Muffin kalıbı olmayanlar Kağıt kek kalıplarından kullanabilirler. Çikolata sevenler Muffin damla çikolatalı içine ve üzerine damla çikolatasından koyabilirler. Hazır Muffin unu almak isterseniz Muffin doktor oetker kullanabilirsiniz. Muffin Kek Tarifleri için Yemekler ...
EV YAPIMI PRATİK HAFİF LİMONLU PUDİNG RESİMLİ TARİFİ
Evde hazır Puding kullanmadan kendiniz Ev Yapımı Pratik Hafif Limonlu Puding yapmak ister misiniz? Ramazan ayında maalesef düzensiz beslenmeden kaynaklı olarak çok kilo alıyoruz. Gün boyu yemek yemeyen insanlar Akşam Ana yemeğin ardından yedikleri ağır tatlılar ile daha da çok kilo alıyorlar. İftar yemeğinin hemen ardından Tatlı yemenizi tavsiye etmem aslında normal de ...
LOR PEYNİRLİ POĞAÇA YAPILIŞI
Diğer Pohaça Tariflerimize Yeme İçme Menüsünden Ulaşabilirsiniz. Sizde Lezzetli Peynirli güzel bir poğaça yapmak istiyorsanız Buyrun Resimli Tarifi. lor-peynirli-pohaca-tarifi Malzemeler: 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağı 1yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine) 1 çorba kaşığı şeker 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 paket instant kuru maya 3,5 su bardağı un İç Malzemesi: 1 demet maydanoz 200 gr. ...
KAVANOZDA YAPRAK SARMASI YAPILIŞI
Kavanozda Kolay Salamura Yaprak Sarması Tarifinde ister Yap pişir ye İster bu şekilde Yaprak Sarması Konservesi olarak istediğinde çıkarıp ye. Türkçe Videolu Kavanozda Düdüklü Tencere ile Yaprak Sarması nasıl pişirilir? Tuba Özmen Kocaman adlı hanımın anlatımını Kenedi yemek kanalında yaptığı Bu değişik Yaprak Sarması yapılışı ile her zaman istediğinizde Kavanozdan çıkarıp ...
BALON KULLANARAK TATLI İÇİN ÇİKOLATA KASELERİ YAPILIŞI
Balon kullanarak çikolata kaseleri yaparak içine kremşantili tatlı koyma. Yani tamda diyetteyken ne büyük haksızlık böyle güzel tatlılar görmek. Çocukların hoşuna giden tatlılar yada çocukların çok seveceği tatlı çeşiti dersek daha doğru olur. Öncelikle ya gidip maketten hazır şişelerde satılan eritilmiş gerçek çuklata almalısınız yada kendiniz Benmari usulu  bildiğimiz çuklatayı ...
PANCARLI LAHANALI HAVUÇLU TURŞU NASIL KURULUR
Yaz keyfi sürerken kış hazırlığı yapmayı unutmuyor ve Pancarlı,Lahanalı,Havuçlu güzel bir Kışlık Turşu Nasıl Kurulur Resimli Açıklamalı olarak öğreniyoruz. Kış aylarında Yaz aylarına göre daha çok sulu yemekler,bakliyat yemekleri ve Çorbalar yapıyoruz. Soğuk kış aylarında içimizi ısıtan lezzetli Çorba ve yemeklerin yanında da en iyi Turşu gidiyor. Hazır satılan Turşular da asit oranı ...
BALLI ALTIN ÇİLEK VE FAYDALARI
Altın çilek hepimizin bildiği gibi zayıflamak için tüketilen bir meyve çeşididir. Ben ilk Altın Çileği Başbakanımız Recep Tayyip Erdoğandan duymuştum.Migrostv önerisi olan ballı altın çilek Deva amaçlı olarak balla tüketilmesi bir çok fayda sağladığı söyleniyor. Pasta süsüne isterseniz batırmayabilirsiniz. Bakalım Altın Çilek nelere faydalı Altın çilek neye iyi gelir *Altın Çilek iyi ...

Admin-Dilek Özatmaca

Ben Kimim daha fazla tanımak isterseniz sayfa altındaki Ben Kimim? menüsüne bakabilirsiniz. Sitemi Beğendiyseniz Lütfen Facebook ve diğer Sosyal Ağlar da Paylaşır mısınız?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir