Hani lezzetli bir şey yediğimizde kullandığımız bir deyim vardır. “Az daha parmaklarımı yiyecektim ” deriz. İşte parmaklarınızı değil ama servis yapılan kaseyi şimdi yiyebilirsiniz.Çılgın ev hanımları ve Otellerin açık büfesinde yiyecekleri süslüyorlarya aynı şekilde o amaçla kullanabilirler. Çikolatadan nasıl bir kase yapılır resimlerde net olarak gösteriliyor. Ben yinede kısaca bir açıklama yapayım.Bir poşetin içine koyduğunuz sıvı çikolatayı ters çevirdiğiniz kasenin üzerine poşetin köşesini delerek mozaik gibi desen yapın. Bu arada poşaetin üzerine alüminyum folyo serdikten sonra çikolatayla süslemeyi unutmayınız. Desenleme işi bitince kasesiyle birlikte çok kısa bir süre çikolata donuncaya kadar difrizde yada derin dondurucuda tutunuz.Daha sonra yavaş,yavaş folyoyu kase ve çikolatadan ayırınız.