LOR PEYNİRLİ POĞAÇA YAPILIŞI

Diğer Pohaça Tariflerimize Yeme İçme Menüsünden Ulaşabilirsiniz. Sizde Lezzetli Peynirli güzel bir poğaça yapmak istiyorsanız Buyrun Resimli Tarifi.

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağı
1yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
1 çorba kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
3,5 su bardağı un

İç Malzemesi:

1 demet maydanoz
200 gr. lor peyniri
Hamurların arasına;
2 dolu yemek kaşığı yumuşamış tereyağı

Yapılışı:

Hamuru yoğuracağınız kabın içine, un, tuz, şeker ve kuru mayayı koyarak ortasını havuz gibi açtırıp, ılık sütü ve sıvıyağı ilave ediyoruz.Yumuşak ve kolay şekil verilebilecek bir hamur olmalı bu nedenle unun bir kısmını en sona bırakın, gerekirse ilave edersiniz. Hamuru 5-10 dakika güzelce yoğuruyorun.Kapaklı bir kaba alarak, ılık bir ortamda en az yarım saat mayalanması için bekletiyoruz.Mayalanan hamuru alarak önce ikiye bölüyor, her bir parçayı da 8 bezeye ayırıyoruz.Her bir bezeyi merdane ile küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine yumuşamış tereyağı sürüyoruz.Hamurları bu şekilde üst üste dizdikten sonra, en üstteki hamura yağ sürmeden açmaya başlıyoruZ. Merdane ya da oklava ile açılabilir. Büyükçe bir hamur olana kadar ve incelene kadar açmaya devam ediyoruZ. Tezgaha ya da merdaneye yapışmasını önlemek için çok az un kullanın.Hamuru sigara böreğinde olduğu gibi kesiyor ve iç malzemesini koyarak, kenarlarını çok az içe kıvırarak sarıyoruz. Hamuru 12 parça olarak kestik, boyut olarak iyi geldi, biraz daha büyük poğaçalar için 8 parçaya kesebilirsiniz.Diğer bezeleri de aynı işlemlerden geçirip, poğaçaları hazırlıyoruz, 2 turda hazırladıklarınız toplam 24 tane oluyor. İki adet fırın tepsisi gerekiyor.Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriyoruz, tekrar 1 saate yakın kabarması için bekleyip, yumurta sarısını nazikçe sürüyor ve çörekotu serpiştirip180 C önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.