Bu aralar ne hikmetse kebab yemeklerine,tariflerine taktım.Zaten oldum olası etli tüm yemeklerini çok severim.Benim bugünkü iftar menüm hazır.Bugün akşam için Tavuklu patates yemeği,Ezo gelin çorbası,düdük makarna ve çoban salata.Tabi bu yemekleri evin merdiven başında duran göçmen sobası kuzinede yaptığımı daha bilmiyorsunuz:) bu sıcakta sobada yemekmi yapılır diyenlere duyrulur ben şu an izmirdeki evimde değilim.Rize Ardeşen Pirinçlik köyündeyim.Eşimin köyü , 10 hazirandan beri burdayım ve seneye 2013 te haziran,temmuz gibi izmire evime dönücem.Burda havalar ne sıcak nede soğuk çok güzel.Neyse sizlere önce kolay gelsin,sonrada Afiyet Olsun.
MALZEMELER:
500 gr.kuzu eti
1 soğan
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
1 çorba k.salça
2 biber
1 domates
2 patates
2 havuç
1 kase bezelye
kaşar peyniri
tuz,karabiber
kekik
mısırözü yağı
HAZIRLANIŞI:
Yağı tencereye alın. Üzerine kuzu etini alın. Soğanını kıyıp ekleyin. Yüksek ateşte Kulanmasını engelleyerek soteleyin. Biraz sotelendikten sonra bezelyeyi de ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.diğer taraftan patates ve havucu küp doğrayarak kızartın. Daha sonra yağlı kağıda sotelenmiş eti üzerine kızarmış patates ve havucu alın.en son defne yaprağı, domates ve biberi doğrayarak üstüne ekleyin. Kağıdın kenarlarını kıvırarak fırında pişirin. Pişince kağıdın ortasını açın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
