iftarlik-cokertme-kebabi-tarifi
iftarlik-cokertme-kebabi-tarifi

VİDEOLU VE RESİMLİ ÇÖKERTME KEBABI TARİFİ


Ana sayfadan en son siteye eklenen çalışmalara bakabilir Resimli ve Videolu anlatımları görebilirsiniz. Beğendiğiniz çalışmaları Facebook ve diğer Sosyal Ağlarda paylaşarak bizlere destek olabilirsiniz

Çökertme kebabı diğer kebaplara nazaran pek bilinmeyen bir kebap ancak şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Özellikle patates kızartmasını seviyorsanız çökertme kebabını beğenme ihtimaliniz daha da yüksek. Malzemeleri saymaya geçmeden önce hatırlatmakta fayda var bu tarifi görüntülü olarak aşağıda yer alan videodan da izlemeniz mümkün.

Çökertme kebabı için gereken malzemeler şu şekilde:

  • 3 büyük boy ya da 4 orta boy patates
  • Sıvı yağ
  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • 500 gr. et (jülyen doğranmış bonfile, antrikot veya kuşbaşı)

Marine için

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Su

Sos için

  • Sıvıyağ
  • Tereyağ
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet kesme şeker
cokertme-kebabi
cokertme-kebabi

Malzeme listemiz biraz uzun ancak ortaya çıkan lezzete gerçekten değiyor. Çökertme kebabını jülyen doğranmış bonfile et, antrikot veya kuşbaşı et ile hazırlayabilirsiniz. Yarım kilo et yeterli olacaktır.

cokertme-kebab-tarifi
cokertme-kebab-tarifi

Öncelikle etin terbiyesi için kaba 1 kaşık yoğurt, yarım rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve yarım çay kaşığı karabiber koyarak karıştırıyoruz. Ardından karışıma 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak yarım kilo eti karışıma ekliyoruz ve iyice karıştırdıktan sonra eti 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Eti 2 saat dinlendirdikten sonra kızdırılmış tavaya boşaltıyoruz ve bir çay bardağı kaynar su koyarak pişiriyoruz. Pişmeye yakın tuzunu ilave ediyoruz.

videolu-cokertme-kebabi-yapilisi
videolu-cokertme-kebabi-yapilisi

Domates sosu için kaba sıvıyağ ve tereyağ koyup eritiyoruz. Ardından rendelediğimiz domatesi, 1 tatlı kaşığı domates salçasını ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekliyoruz. Son olarak lezzet vermesi için sosa 1 adet kesme şeker koyup karıştırarak eritiyoruz. Bu arada sarımsaklı yoğurdumuzu da dilediğimiz miktarda hazırlıyoruz.

resimli-cokertme-kebabi-tarifi
resimli-cokertme-kebabi-tarifi

Kızartma için 3 adet büyük boy veya 4 adet orta boy patatesimizi ince ince dilimliyoruz. Patatesleri kibritten biraz daha kalın şekilde ve kibrit boyutunda dilimleyebilirsiniz. Patatesleri kızartıyoruz ve genişçe bir tabağın en altına kızarttığımız patatesleri yerleştiriyoruz.

etli-yemek-tarifleri
etli-yemek-tarifleri

Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz ve onun üzerine de domatesli sosumuzu döküyoruz. Son olarak en üste pişirdiğimiz eti yerleştiriyoruz. Ve çökertme kebabımız hazır. Afiyet olsun.

iftar-yemekleri-tarifleri
iftar-yemekleri-tarifleri

Tariflerimi beğenmeniz halinde aşağıda yer alan videom aracılığı ile Youtube kanalıma ulaşabilir ve kanalıma abone olabilirsiniz. Çökertme kebabı ile ilgili yorumlarınızı da aşağıya ekleyebilirsiniz. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere, hoşçakalın.

etli-ev-yemekleri-tarifleri
etli-ev-yemekleri-tarifleri

Bir önceki Yazımız Çilekli Turta Yapılışına buradan bakabilirsiniz.

Renay Tabak

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*