EVDE PAÇANGA BÖREĞİ YAPILIŞI


pacanga-tarifi

Paçanga böreğini çok severim.Tabi paçanga böreği özünde pastırma ile yapılır Malum hayat pahalı pastırma desen ona keza :) Ben paçanga böreğini evimde peynirle yada kıymayla yapıyorum.En son Rize’ye Ardeşen’e Eşimin Köyü Siffata (pirinçlik) Giderken yolluk için yapmıştım.malum benim çocuklarım 3 tane yaşlarıda 9 yaşında oğlum, ortanca kızım 6,5 ve En küçük kızım 5,5 Yaşlarındalar.Bu Arada Ben kimim Burdan  Bakabilirsiniz.Yol boyunca molaları beklemeden sürekli birşeyler atıştırmak istiyorlar eğ yollarda yemek yemek 5 kişilik bir aile için 24 saat yolculukta yol parasının yarısından fazla tutuyor.Bu arada konusu Açılmışken içimde kalmasın Dinlenme Mola verme yerlerindeki Yerlere sözüm “Kardeşim çok pahalı yemekleriniz Wc Bile 1 tl biraz ucuzlatınya, zaten millet çok zengin olsa otobüs yerine uçakla gider gelir.” Tamam uçak biletleri önceden rezervasyon yapıldığında daha uygun fiyata . Tabi bizim gibi 5 kişilik Aileler için Yinede otobüs parasının neredeyse 2 katı.Burdan Duyrulur Halka az merhamet. Neyse biz paçanga böreğimize dönelim buyrun tarifi.

pacanga-tarifi

MALZEMELER

2 adet hazır yufka
100 gr çemensiz pastırma
200 gr rendelemiş kaşar peyniri
Kızartmak için;
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:

Çemensiz pastırmayı doğrama tahtası üzerinde keskin bir bıçakla tavla zarı formunda küp küp doğrayın. Rendelenmiş kaşar peyniriyle birlikte derin bir kaba alıp karıştırın.
Diğer taraftan, yufkaları tezgaha üst üste serip eşit büyüklükte sekiz adet üçgen parça elde edecek şekilde kesin. Böylece 16 adet üçgen yufka parçası elde etmiş olacaksınız.
Üçgen yufka parçalarının uzun kenarlarına pastırmalı peynirli harçtan birer yemek kaşığı kadar koyup, kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca sarın.Sigara böreği gibi sardığınız böreklerin uçlarını yapıştırmak için suya batırırı. Hazırladığınız börekleri
geniş bir kaba yan yana sıralayın.Ufak bir kaseye 5 yemek kaşığı soğuk su koyun.
Sudan yemek kaşığıyla alıp böreklerin üzerine gezdirin, (suyu böreklerin üzerine elinizle de serpiştirebilirsiniz) böreklerin suyu çekmesi içinyaklaşık 10 dakika bekleyin.
? Suyunu çeken böreklerin her tarafını galeta ununa bulayın.Börekleri derin bir tavada kızdırdığınız sıvıyağda altın sarısı oluncaya kadar dek, çevirerek kızartın.Servis tabağın Aldığınız börekleri isterseniz yanlarına sarımsaklı yoğurt koyarak servise sunun.

About Admin-Dilek Özatmaca

44 Yaşında İlkokul Mezunu İzmir’li Evli ve 3 harika evlat Annesi Ev hanımı bir bayanım. Sitemi açmaktaki amacım İnternet’ten görüp beğendiğim Hobi,El işi,Yemekler vb şeyleri sizlere de sunmak. Beni daha fazla tanımak isterseniz sayfa altındaki Ben Kimim? menüsüne bakabilirsiniz.
Sitemi Beğendiyseniz Lütfen Facebook ve diğer Sosyal Ağlar da Paylaşır mısınız?

1 Trackbacks & Pingbacks

  1. PASTIRMADAN SALATA KASESİ - Nazarca.com

Buraya Yorum Yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak-Siteniz yoksa Boş bırakın.


*