BİSKÜVİ İLE YAŞ PASTA YAPILIŞI

Benim kadar sık olarak evinde yaş pasta yapan bayan varmıdır bilmiyorum.Neredeyse her hafta sonu yaş pasta yaparım.şimdi ne hamarat Kadın diyenleri duyuyor gibiyim :) yok canım ne hamaratı :) hazır yaş pasta tabanı keklerden kullanıyorum :) birde pasta kreması alıp sütle çırpıp pastanın içini ve dışını süslüyorum:) Ama benim ü küçük yavrum Annelerinin yaptıkları pastaya bayılıyorlar :).Bu pastayıda arada bir yaparım çok Pratik kolay yapılan bir pasta

biskuvili-yas-pasta-tarifi

Malzemeler
Tabanı için
150 gr kakaolu bisküvi
75 gr tereyağı
Dolgusu için
320 gr (4 paket x 80 gr) bitter çikolata
200 ml (1 paket) krema
400 gr labne peyniri
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
Üzeri için
100 gr bitter çikolata
1 paket krema
1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı
Tabanı hazırlamak için; kakolu bisküvileri un haline gelene kadar eziyoruz yada rondodan geçiriyoruz. Tereyağını eritip bisküvilerin üzerine döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Daha sonra hazırladığımız bu hamuru 25 cm çapındaki bir kelepçeli kalıbın tabanına elimizle bastırarak eşit şekilde yayıyoruz. Biz dolguyu hazırlarken tabanı soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
Peynir dolgusunu hazırlamak için; Krema ve çikolataları bir sos tenceresinde sürekli karıştırarak çikolatalar tamemen eriyene kadar ısıtıyoruz. Homojen bir görünüm elde ettiğimizde arada karıştırarak oda sıcaklığına gelene kadar soğutuyoruz.
Bu sırada başka bir kasede labne, süzme yoğurt, şeker ve vanilyayı çırpıyoruz. Yumurtaları teker teker ekleyip her yumurtadan sonra 20-30 saniye kadar çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak erimiş çikolatalarımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Bu karışımı dolapta soğuttuğumuz tabanın üzerine döküyoruz ve önceden 180 C?ye ısıttığımız fırında 50-55 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımızda ortası hala yumuşak olabilir. Soğudukça sertleşecektir.
Üzerine Ganaj hazırlamak için; Bir sos tencerisinde çikolata, krema ve tereyağını, çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra ocaktan alıp ılınıncaya kadar arada karıştırmaya devam ediyoruz. Ganajımız hafif soğuyunca cheesecake?in üzerine döküyoruz ve dolapta en az 4 saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Dilerseniz ganajdan bir miktar üzerini süslemek için ayırabilirsiniz. Ayırdığınız ganajı buzdolabı poşetine koyup iyice soğuyup katılaştıktan sonra cheececake?in üzerine sıkarak süsleyebilirsiniz.

Sponsor bağlantılar
Translate

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>