AZERBAYCAN KUZU ETLİ SEBZELİ KHASHLAMA YEMEĞİ


khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama

Azerbaycan Et Yemekleri (Buğlama, Khashlama, Basma, Dımlyama,Dimlyama) Yemeği,Azerbaycan ve Orta Asya yemeklerinden olan Kuzu,Patates,Patlıcan,Lahana gibi Sebzeler ile pişen Azerbaycan Et Yemeği.

Azerbaycan Yöresel yemekleri arasından seçilen lezzetli tencere Et Yemeği. Kuzu eti ile pişen Sebzeli yemek için bizim damak tadımıza farklı geleceğini düşündüğüm bir çok malzeme kullanılmış.

Denilene göre bu Yemek çok lezzetli ve çok sevilen Azerbaycan Kuzu Eti Yemeği.

Kuzu Eti İle Yapılan Yabancı Yemekler ve Kuzu etli Türk Yemekleri için Yemekler menüsüne bakınız

Bazı kaynaklar Khashlama yemeğinin Ermeni yemeği olduğunu bazıları Özbekistan yemeği bazıları da Azerbaycan yemeği olduğunu söyler. Orta Asya ülkelerinde farklı şekillerde yapılır

Khashlama Azerbaycan Yemeği Malzemeleri

Kuzu (Kuzu kemikli veya dana eti)
Soğan
Patates
Patlıcan
Domates
Bulgar biber (yeşil, sarı, kırmızı, – ne)
Tuz, kırmızı biber
Kimyon

İsteğe bağlı Malzemeler:

Ayva
Taze yeşil fasulye
Lahana
Sarımsak
Maydanoz

Khashlama Yemeği Yapılışı

khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama

khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-1
malzemeler
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-2
Etleri Büyük tencerenin altına döşeyin
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-3
Etlerin üzerine Patlıcan,Patates
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-4
Biber,Ayva,taze Fasulyeleri  ve baharatları , tuzu koyduktan sonra
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-5
Bütün Sarımsak ve Lahana yapraklarını  ve Maydanozları koyun. Bu etin özelliği hiç su koymadan etin ve sebzelerin suyunda pişmesidir.
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama-6
Üzerini büyük bir Lahana yaprağı ile kapatın. Sebzeleri yıkadıktan sonra sularını çok silkelemeyin. Yemeğin kapağını sıkıca kapatın ve orta ateşte 50 dakika kadar pişirin. Yemeğin buharda pişmesi gerekiyor çok fazla kapağını açrsanız suyunu çeker ve dibi yanar. Gerekirse yarım çay bardağı sıcak su ilave edersiniz.

khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama
khashlama-azerbaycan-et-yemegi-basma-bugulama

Khashlama yemeğinin değişik şekillerde yapılışı videoları

Farklı Kültürlerde Khashlama yemeği yapılışı videoları

via-Azərbaycan Yeməyi Kahashlama-Azerbaijan Cooking meat-Aserbaidschan Kochfleisch-

About Admin-Dilek Özatmaca

44 Yaşında İlkokul Mezunu İzmir’li Evli ve 3 harika evlat Annesi Ev hanımı bir bayanım. Sitemi açmaktaki amacım İnternet’ten görüp beğendiğim Hobi,El işi,Yemekler vb şeyleri sizlere de sunmak. Beni daha fazla tanımak isterseniz sayfa altındaki Ben Kimim? menüsüne bakabilirsiniz.
Sitemi Beğendiyseniz Lütfen Facebook ve diğer Sosyal Ağlar da Paylaşır mısınız?

1 Trackbacks & Pingbacks

  1. KOLAY İÇLİ KÖFTE TARİFİ TÜRKÇE VİDEOLU VE RESİMLİ KURBAN YEMEĞİ | Nazarca.com

Buraya Yorum Yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak-Siteniz yoksa Boş bırakın.


*